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Zucchini Patties


Rezept (english below)


Diese saftigen Patties machen sich gut mit einer knusprigen Hülle wie einem Vollkornbrot.


Zubereitungszeit: 20 Minuten


Zutaten: Kichererbsen, Tahini, Limettensaft, Zwiebel, Knoblauchzehen, Salz, getrocknete Kräuter, Zucchini, Haferflocken, Öl, Pfeffer

Brötchen, Majo, Gemüse nach Wahl


Für 6 grosse Patties


250 g Kichererbsen, zerstampft

250 g grob geraffelte Zucchini

2 TL Tahini

1 TL Limettensaft

1 gehackte Zwiebel

3 gepresste Knoblauchzehen

1 TL Salz

1 EL getrocknete Kräuter

Pfeffer

70 g Haferflocken, zu Mehl gemahlen, vermischen.


6 Patties formen.

In einer Bratpfanne Öl (ca. 4 EL) heiss werden lassen. Auf mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.


Brötchen mit Mayo, Salat, Gurke und Patties belegen.




Zucchini Patties Recipe These moist patties look great with a crunchy crust like a whole wheat bread. Preparation time: 20 minutes Ingredients: Chickpeas, Tahini, Lime Juice, Onion, Garlic Cloves, Salt, Dried Herbs, Zucchini, Rolled Oats, Oil, Pepper Rolls, mayo, vegetables of your choice For 6 large patties 250 g chickpeas, mashed 250 g coarsely grated courgettes 2 tsp tahini 1 tsp lime juice 1 chopped onion 3 crushed garlic cloves 1 tsp salt 1 tbsp dried herbs pepper 70 g oat flakes, ground into flour, mix. Form 6 patties. Heat oil (approx. 4 tablespoons) in a frying pan. Fry on medium heat until golden brown on both sides. Cover rolls with mayo, lettuce, cucumber and patties.



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