yellow Foccacia

Rezept (english below)

Ein Hingucker bei jedem Essen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

gehen lassen: 2 Stunden

backen: 25 Minuten

Zutaten: Mehl, Salz, Zucker, Kurkuma, Wasser, Hefe, Mais, Meersalz, Öl

Für eine Foccacia von ca. 30 cm Länge und 10 cm Breite

Teig:

300 g Mehl (Weissmehl)

3/4 TL Salz

1 TL Zucker

1 TL Kurkumapulver, vermischen

240 ml lauwarmes Wasser mit

1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g) darin auflösen.

Nasse und trockene Zutaten vermengen. Für 5-10 Minuten verkneten.

In die Form (am besten mit Backpapier ausgekleidet) geben. Für ca. 1 Stunde und 30 Minuten aufgehen lassen.

Mit den Fingern etwas eindrücken.

2 EL Öl darüber verteilen.

zwei Handvoll Mais darüber verteilen und wenig Meersalz darüberstreuen.

Erneut 30 Minuten aufgehen lassen.

Backen: Bei 180° C für 25 Minuten.

Lauwarm geniessen.

yellow foccacia Recipe An eye-catcher at every meal. Preparation time: 20 minutes let rise: 2 hours Bake: 25 minutes Ingredients: Flour, salt, sugar, turmeric, water, yeast, corn, sea salt, oil For a foccacia approx. 30 cm long and 10 cm wide Dough: 300 g flour (white flour) 3/4 tsp salt 1 tsp sugar 1 teaspoon turmeric powder, mix Add 240 ml lukewarm water Dissolve 1/2 cube of yeast (approx. 20 g) in it. Mix wet and dry ingredients. Knead for 5-10 minutes. Pour into the tin (preferably lined with baking paper). Let rise for about 1 hour and 30 minutes. Press in a little with your fingers. Spread 2 tablespoons of oil over it. Spread two handfuls of corn over it and sprinkle a little sea salt on top. Let rise again for 30 minutes. Bake: At 180°C for 25 minutes. Enjoy lukewarm.