Weiter geht's mit dem pflanzlichen Burger Patty. *Ad Aus Kichererbsen und würzigen fair gehandelten Gewürzen von @ukuva_iafrica. Einfach und schnell hergestellt, besser als jedes Fleisch :)
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten: 1 Dose Kichererbsen, Leinsamen geschrotet, feiner Maisgriess, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Kräuter, Peri Peri Medium Hot Chilli Sauce, Madagascar Garlic Pepper (beides von Ukuva i Africa), Gemüsebouillon Tomatenpüree, Salz, Mehl, Öl nach Wahl
Für 6 Burger Pattys
2 EL Leinsamen geschrotete, mit 2 EL heissem Wasser mischen. Kurz ziehen lassen.
240 g Kichererbsen, zerstampfen
Leinsamen dazu geben
5 EL Maisgriess, fein
1 EL Kräuter
1 Zwiebel, geschnitten
2 Knoblauchzehen gepresst
1 TL Garlic Pepper Gewürz
1 dl Gemüsebouillon
1 TL Peri Peri Medium Hot Sauce (mehr oder weniger je nach Schärfte Toleranz)
1 EL Tomatenpüree, mischen
Zu 6 gleich grossen Patties formen.
3 EL Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, Patties beidseitig darin wenden (so werden sie beim Braten knuspriger)
3-5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pattys beidseitig einige Minuten goldbraun braten.
Und fertig sind die pflanzlichen Burgerpatties. Fehlt nur noch das Brötchen und eine gute Sauce.
Auf meinem Blog findest du das Rezept für ein super luftiges Brötchen und die leckere Spicy Joghurt-Majo Sauce.
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