veganes Bananenbrot/vegan Banana bread

Egal zu welcher Tageszeit. Bananenbrot geht immer. Ganz pflanzlich und optional für alle Schokoliebhaber: Wenig Schokolade beimischen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backen: 30-40 Minuten

Zutaten: Bananen, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Apfelessig, Ahornsirup, Salz, Zimt, Milch nach Wahl, Kokosöl/Margarine, Optional: dunkle Schokolade

Für ein Bananenbrot (ca. 20 cm Länge)

2 reife Bananen, vermanscht

2 EL Kokosöl/Margarine, geschmolzen

2 EL Ahornsirup

Zusammenmischen

100 g Haferflocken, fein pürieren bis du Mehl hast, beigeben

60 Mehl

2 TL Backpulver

Zimt nach Geschmack

1 Prise Salz

0.5dl Milch dazugeben, gut vermischen.

Optional: 50 g dunkle Schokolade hacken oder 3 EL Kakaonibs. Unter die Masse ziehen.

Teig in die Form füllen. 1 Bananen längs halbieren. Auf die Masse legen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 30-40 Minuten.

vegan banana bread Recipe No matter what time of day. Banana bread always works. Completely plant-based and optional for all chocolate lovers: add a little chocolate. Preparation time: 20 minutes Bake: 30-40 minutes Ingredients: Bananas, Rolled Oats, Flour, Baking Powder, Apple Cider Vinegar, Maple Syrup, Salt, Cinnamon, Milk of Your Choice, Coconut Oil/Margarine, Optional: Dark Chocolate For a banana bread (about 20 cm long) 2 ripe bananas, mashed 2 tbsp coconut oil/margarine, melted 2 tbsp maple syrup mix together 100 g oat flakes, finely puree until you have flour, add 60 flour 2 teaspoons of baking soda cinnamon to taste 1 pinch of salt Add 0.5 dl of milk and mix well. Optional: Chop 50g dark chocolate. Get in the crowd or add 3 Tbs Cacaonibs Pour the batter into the mold. Halve 1 banana lengthwise. Lay on the crowd. Baking: At 180°C hot air for 30-40 minutes.