veganer Schokoladen Cheesecake (non bake)/vegan chocolate cheesecake

Der Boden aus den leckeren Lotus Biscoff Biskuits, oder auch gerne mit Oreos. Mit Schokolade angereichert ein Träumchen. Ganz ohne Backen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

kühlstellen: 2 h

Zutaten: Kekse nach Wahl, Butter/Margarine, Mascarpone, Quark, Puddingpulver, Kakaopulver, Zartbitter Schokolade, Salz, Kokosmilch aus der Dose

Für ein Cheesecake von ca. 16 cm Durchmesser

Boden:

100 g Lotus Biscoff Biskuits/ oder Oreos zerkleinern

30 g Butter/Margarine schmelzen. Vermischen. Gut auf den Boden drücken.

Cheesecake Masse:

50 g Schokolade schmelzen

180 g Mascarpone (z.B. aus Mandeln)

200 g Quark nach Wahl

40 g Puddingpulver Schokolade

2 EL Kakaopulver

50 g Zucker

1 Prise Salz mischen.

Die geschmolzene Schokolade unterziehen. Die Cheesecake-Masse auf dem Boden verteilen.

Kühl stellen.

Ganache:

80 g Schokolade schmelzen

4 EL Kokosmilch (aus der Dose mischen) Auf dem Cheesecake verteilen.

1h kühl stellen und et voila. Fertig ist der Non Cheese Traum.

vegan chocolate cheesecake (non bake) recipe The base is made from the delicious Lotus Biscoff biscuits, or with Oreos. A dream enriched with chocolate. Without baking. Preparation time: 40 minutes refrigerate: 2 h Ingredients: biscuits of your choice, butter/margarine, mascarpone, quark, pudding powder, cocoa powder, dark chocolate, salt, canned coconut milk For a cheesecake of approx. 16 cm in diameter Floor: Crush 100 g Lotus Biscoff biscuits/or Oreos Melt 30g butter/margarine. Mix. Press down well. Cheesecake Mass: Melt 50g chocolate 180 g mascarpone (e.g. made from almonds) 200 g quark of your choice 40 g pudding powder chocolate 2 tbsp cocoa powder 50 grams of sugar Mix in 1 pinch of salt. Fold in the melted chocolate. Spread the cheesecake mixture over the base. refrigerate. ganache: Melt 80g chocolate 4 tablespoons coconut milk (mix from the can) Spread on the cheesecake. Refrigerate for 1 hour and et voila. The non-cheese dream is ready.