Rezept (english below)
Diese kleinen Zimtsterne kommen ganz ohne tierische Produkte aus und sind noch dazu glutenfrei.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
backen: 7-9 Minuten
200 g gemahlene Mandeln, 100 g gemahlene Haselnüsse, 80 g Puderzucker, 1 EL Zimt, 1 Prise Salz, 2 EL Zitronensaft, 30 ml Wasser
Zucker zum auswallen
75 g Puderzucker
1-3 EL Milch
Für 18-20 grosse Stück
Zubereitung:
Trockene und nasse Zutaten in einer Schüssel zu einer Teigkugel kneten.
Auf deiner Arbeitsfläche etwas Zucker verstreuen und Teig ca. 0.5 cm dick ausrollen.
Sterne oder Formen nach Wahl ausstechen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 7-9 Minuten. Die Kekse sollten kaum braun werden und auch nicht knusprig. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Topping:
Puderzucker Schrittweise mit wenig Milch vermengen bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist.
Auf die ausgekühlten Zimtsterne verteilen.
vegan cinnamon stars
Recipe
These little cinnamon stars do not contain any animal products and are also gluten-free.
Preparation time: 30 minutes
Bake: 7-9 minutes
200 g ground almonds, 100 g ground hazelnuts, 80 g powdered sugar, 1 tbsp cinnamon, 1 pinch of salt, 2 tbsp lemon juice, 30 ml water
Sugar for rolling out
75g powdered sugar
1-3 tbsp milk
For 18-20 large pieces
Preparation:
Knead dry and wet ingredients in a bowl to form a dough ball.
Sprinkle some sugar on your work surface and roll out the dough to about 0.5 cm thick.
Cut out stars or shapes of your choice.
Bake: At 180°C hot air for 7-9 minutes. The cookies should barely brown and not be crispy either. Then take it out of the oven and let it cool down.
Topping:
Gradually mix the powdered sugar with a little milk until the desired consistency is achieved.
Spread over the cooled cinnamon stars.
