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Tomaten Focaccia/Tomato focaccia


Luftig lecker mit gebackenen Cherrytomaten on top. Noch Fragen?


Zubereitungszeit: 25 Minuten

gehen lassen: zwei Stunden

backen: 30-25 Minuten


Zutaten: Mehl, Salz, Hefe, Wasser, Olivenöl, Cherrytomaten, Rosmarin, Meersalz


Für eine Focaccia von 20x20 cm


Teig:

250 g Mehl

1 TL Salz, mischen


in 200 ml lauwarmes Wasser

1/2 Würfel Hefe (ca. 20g) auflösen

Zum Mehl geben

2 EL Olivenöl, dazumischen.


Zu einer geschmeidigen Masse kneten für 5-10 Minuten. Zugedeckt bei Raumtemperatur für eine Stunde aufgehen lassen.


Eine viereckige Form mit Backpapier auskleiden.


Focaccia lang ziehen und in Form geben.


Erneut eine Stunde gehen lassen.


Mit Finger dellen in den Teig drücken.

2 EL Olivenöl darüber verteilen.


Ca. 8 Cherrytomaten halbieren, verteilen.


2 Zweige Typian darüber verteilen und mit 3 Prisen Meersalz decken.


Backen: Bei 180°C Heissluft für 30-35 Minuten.



Tomato focaccia Recipe Airy and delicious with baked cherry tomatoes on top. To ask? Preparation time: 25 minutes let go: two hours bake: 30-25 minutes Ingredients: flour, salt, yeast, water, olive oil, cherry tomatoes, rosemary, sea salt For a focaccia of 20x20 cm Dough: 250 g flour 1 tsp salt, mix in 200 ml of lukewarm water Dissolve 1/2 cube of yeast (approx. 20g). Add to the flour Mix in 2 tbsp olive oil. Knead into a smooth mass for 5-10 minutes. Cover and leave to rise at room temperature for an hour. Line a square mold with baking paper. Stretch out the focaccia and shape it. Leave again for an hour.


Press indentations into the dough with your fingers.

Spread 2 tbsp olive oil on top.Halve approx. 8 cherry tomatoes, distribute.Scatter 2 sprigs of Typian over it and cover with 3 pinches of sea salt.

Baking: At 180°C hot air for 30-35 minutes.

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