Süss-salziger Couscous Salat/Sweet and salty couscous salad

Dieser Salat überrascht mit der süssen Blaubeere. Harmoniert perfekt mit der leckeren Knoblauchsauce. Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: Couscous, Gemüse Bouillon, Salatgurke, Tomate, Blaubeeren, Federkohl, Öl, Essig, Maggi, Salatgewürz, Pfeffer, Senf, Knoblauch, Zwiebel Für 2 Personen 50 g Couscous mit 1,5 dl Gemüsebouillon aufkochen. Von der Platte nehmen und mit geschlossenem Deckel Couscous aufquellen lassen. 100 g Gurke 100 g Tomate 20 g Federkohl, schneiden und in Schüssel geben. 50 g Blaubeeren dazugeben. Abgekühlter Couscous dazugeben. Sauce: 3 EL Öl 1 1/2 EL Essig 2 Schuss Maggi 1 Klacks Senf Salatgewürz Pfeffer, mischen. 1 Knoblauchzehen, pressen 1 kleine Zwiebel, kleinschneiden. Zu der Sauce geben. Über Salat verteilen und geniessen.

Sweet and salty couscous salad

Recipe

This salad surprises with the sweet blueberry. Harmonizes perfectly with the delicious garlic sauce.

Preparation time: 20 minutes

Ingredients: couscous, vegetable bouillon, cucumber, tomato, blueberries, kale, oil, vinegar, Maggi, salad seasoning, pepper, mustard, garlic, onion

For 2 people

50 g couscous with

Boil 1.5 dl vegetable stock. Remove from the plate and let the couscous swell with the lid closed.

100 grams of cucumber

100 grams of tomato

20g kale, chop and place in a bowl.

Add 50g blueberries.

Add the cooled couscous.

Sauce:

3 tbsp oil

1 1/2 tablespoons vinegar

2 shots of Maggi

1 dollop of mustard

salad seasoning

pepper, mix.

1 garlic clove, crushed

1 small onion, cut into small pieces. Add to the sauce.

Pour over salad and enjoy.