Schwarzwälder-Tiramisu Torte/

Rezept (english below)

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Zubereitungszeit: 60 Minuten

backen: 20 Minuten

Für eine runde Torte von ca. 22 cm Durchmesser

Biskuit:

4 Eier, 120 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL heisses Wasser, 30 g Kakaopulver, 50 g Mehl

Kirschen: 215 g Herzkirschen aus der Dose, Zimt, Orangensaft, Maisstärke

Tiramisu-Füllung: Rahm, Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Vanillezucker, Salz

Kakaopulver zum bestäuben

Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiss steif schlagen. In einer seperaten Schüssel Eigelb mit Zucker, Salz und heisses Wasser schaumig rühren.

Eiweiss auf die Masse geben. Kakaopulver und Mehl zur Masse sieben. Unterheben.

In Springform geben.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 20 Minuten.

Biskuit vollständig auskühlen lassen. Mit einem Messer halbieren.

Kirschen:

Saft einer halben Orange mit Maisstärke noch kalt anmischen. Kirschen in Pfanne geben und Orangensaft-Maisstärke Gemisch ebenfalls. 1/2 TL Zimt untermischen. Aufkochen, bis die Masse leicht eindickt.

Tiramisu-Füllung:

Rahm steif schlagen, restliche Zutaten dazugeben und zu einer geschmeidigen Masse rühren. In Spritzbeutel füllen.

Zusammenstellen:

Auf Biskuit die Hälfte der Kirschmasse geben. Einzelne Tupfe der Füllung auf der Torte verteilen. Vorgang wiederholen.

Mit wenig Kakao bestäuben.

Black Forest tiramisu cake Recipe Are you looking for a dessert idea? You're guaranteed to find what you're looking for here! Preparation time: 60 minutes Bake: 20 minutes For a round cake approx. 22 cm in diameter Biscuit: 4 eggs, 120 g sugar, 1 pinch of salt, 2 tablespoons hot water, 30 g cocoa powder, 50 g flour Cherries: 215 g canned heart cherries, cinnamon, orange juice, cornstarch Tiramisu filling: cream, mascarpone, low-fat quark, powdered sugar, vanilla sugar, salt Cocoa powder for dusting Preparation: Separate eggs. Beat egg whites until stiff. In a separate bowl, stir the egg yolks with sugar, salt and hot water until foamy. Add the egg whites to the mixture. Sift cocoa powder and flour into the mixture. Fold in. Pour into springform pan. Bake: At 180°C hot air for 20 minutes. Allow the sponge cake to cool completely. Cut in half with a knife. Cherries: Mix the juice of half an orange with cornstarch while it is still cold. Put the cherries in the pan and also the orange juice and cornstarch mixture. Mix in 1/2 teaspoon cinnamon. Bring to the boil until the mixture thickens slightly. Tiramisu filling: Beat the cream until stiff, add the remaining ingredients and stir until smooth. Fill into piping bags. Compile: Pour half of the cherry mixture onto the sponge cake. Spread individual dots of the filling on the cake. Repeat process. Dust with a little cocoa.