Karamell Waffeln/Caramel waffles

Rezept (english below)

Diese süssen kleinen Waffeln sind perfekt für alle Karamell-Liebhaber.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

aufgehen lassen: 1 Stunde

Teig: 150 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1/4 TL Zimt, 50 g geschmolzene Butter/Margarine, 4 EL Milch nach Wahl

Karamell: 50 g Rohrzucker, 2 EL Melasse, Zimt, 1 Prise Salz, 10 g Butter

Für 6 Waffel-Sandwiches

Teig: Butter/Margarine schmelzen und alle anderen Zutaten dazugeben. Zu einem Teig kneten. Für eine Stunde aufgehen lassen.

In zwölf Kugeln formen. In Waffeleisen geben und 12 kleine Waffeln backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Karamell:

Zucker und Melasse aufwärmen. Ohne zu rühren, nur mit schwenken karamellisieren. Von der Platte nehmen. Wenig Zimt, 1 Prise Salz und 10 g Butter zum Karamell geben. Verrühren.

Karamell auf je 6 Waffeln geben und Deckel darauf geben.

Caramel waffles

Recipe

These sweet little waffles are perfect for all caramel lovers.

Preparation time: 30-40 minutes

Let rise: 1 hour

Dough: 150 g flour, 1 teaspoon dry yeast, 50 g sugar, 1 pinch of salt, 1/4 teaspoon cinnamon, 50 g melted butter/margarine, 4 tablespoons milk of your choice

Caramel: 50 g cane sugar, 2 tbsp molasses, cinnamon, 1 pinch of salt, 10 g butter

Makes 6 waffle sandwiches

Dough: Melt butter/margarine and add all other ingredients. Knead into a dough. Let rise for an hour.

Form into twelve balls. Place in waffle iron and bake 12 small waffles. Let cool on a rack.

Caramel:

Warm up sugar and molasses. Caramelize without stirring, just tossing. Remove from plate. Add a little cinnamon, a pinch of salt and 10 g butter to the caramel. Stir.

Put the caramel on each of 6 waffles and place the lids on top.