lovleyfoody10. Jan.1 Min. Lesezeitschnelle Rösti mit Champignon-Rahm Sauce/quick rösti with mushroom cream sauceRezept (english below) Dieses leckere Hauptgericht ist ein schweizer Klassiker. Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: Kartoffeln, Butter nach Wahl, Salz, Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Gemüse Bouillon, Mehl, Rahm, Pfeffer, SchnittlauchFür zwei Personen 700 g Kartoffeln, schälen und durch Röstiraffel raffeln In einer Bratpfanne 1 EL Butter heiss werden lassen. Kartoffeln beigeben. 1 TL Salz darauf verteilen. Für 30 Minuten auf mittlerer Hitze braten. Immer wieder wenden. Champignon Sauce: 200 g Champignons, schneiden 1 Zwiebel, hacken 2 Knoblauchzehen, gepresst In einer Bratpfanne mit 1 TL Butter andämpfen. Mit 1 dl Gemüsebouillon ablöschen. Für 10 Minuten köcheln lassen. 0,5 dl Rahm mit 1 EL Mehl mischen, zur Champignon Masse geben. Kurz einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Rösti mit Sauce servieren.quick rösti with mushroom cream sauceRecipeThis delicious main dish is a Swiss classic.Preparation time: 30 minutesIngredients: potatoes, butter of choice, salt, mushrooms, onion, garlic, vegetable stock, flour, cream, pepper, chivesFor two700 g potatoes, peeled and grate through a roasting graterHeat 1 tablespoon of butter in a frying pan.Add potatoes.Spread 1 teaspoon of salt on top. Fry on medium heat for 30 minutes. Turn again and again.Mushroom sauce:200 g mushrooms, cut1 onion, chop2 cloves of garlic, pressedSauté in a frying pan with 1 teaspoon butter.Deglaze with 1 dl vegetable bouillon. Let simmer for 10 minutes.0.5 dl creamMix 1 tablespoon of flour and add to the mushroom mixture.Let simmer briefly.Season with salt, pepper and chives.Serve rosti with sauce.
Rezept (english below) Dieses leckere Hauptgericht ist ein schweizer Klassiker. Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: Kartoffeln, Butter nach Wahl, Salz, Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Gemüse Bouillon, Mehl, Rahm, Pfeffer, SchnittlauchFür zwei Personen 700 g Kartoffeln, schälen und durch Röstiraffel raffeln In einer Bratpfanne 1 EL Butter heiss werden lassen. Kartoffeln beigeben. 1 TL Salz darauf verteilen. Für 30 Minuten auf mittlerer Hitze braten. Immer wieder wenden. Champignon Sauce: 200 g Champignons, schneiden 1 Zwiebel, hacken 2 Knoblauchzehen, gepresst In einer Bratpfanne mit 1 TL Butter andämpfen. Mit 1 dl Gemüsebouillon ablöschen. Für 10 Minuten köcheln lassen. 0,5 dl Rahm mit 1 EL Mehl mischen, zur Champignon Masse geben. Kurz einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Rösti mit Sauce servieren.quick rösti with mushroom cream sauceRecipeThis delicious main dish is a Swiss classic.Preparation time: 30 minutesIngredients: potatoes, butter of choice, salt, mushrooms, onion, garlic, vegetable stock, flour, cream, pepper, chivesFor two700 g potatoes, peeled and grate through a roasting graterHeat 1 tablespoon of butter in a frying pan.Add potatoes.Spread 1 teaspoon of salt on top. Fry on medium heat for 30 minutes. Turn again and again.Mushroom sauce:200 g mushrooms, cut1 onion, chop2 cloves of garlic, pressedSauté in a frying pan with 1 teaspoon butter.Deglaze with 1 dl vegetable bouillon. Let simmer for 10 minutes.0.5 dl creamMix 1 tablespoon of flour and add to the mushroom mixture.Let simmer briefly.Season with salt, pepper and chives.Serve rosti with sauce.