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Raw Brownie-Bars

Rezept (english below)


Ein süsser, gesünderer Traum!


Zubereitungszeit: 20-30 Minuten

kühl stellen: zwei Stunden


Zutaten: Datteln, gemahlene Nüsse, Kakao, heisses Wasser, Haferflocken, Salz, Kokosflocken, schwarze Schoggi, Kokosmilch

Backform von ca. 30 cm länge und 10 cm breite


Für 8 Stück


Boden:

200 g Datteln (entsteint)

120 g gemahlene Nüsse nach Wahl

25 g Kakaopulver

50 g heisses Wasser

30 g Haferflocken, in einem Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse mixen.


In mit Backpapier ausgekleidete Form drücken.


Dattel-Karamell:

200 g Datteln

75 g heisses Wasser

1 Prise Salz, in einem Hochleistungsmixer zu einer Art Karamell mixen. Auf dem Boden verteilen.


Ganache:

80 g Zartbitterschokolade, schmelzen

100 g Kokosmilch (vollfett, am besten aus der Dose) zur Zartbitterschokolade geben, unterrühren.

Auf Dattel-Karamell verteilen und für mind. zwei Stunden kühl stellen.


Zu Riegeln schneiden.



Raw brownie bars Recipe A sweeter, healthier dream! Preparation time: 20-30 minutes refrigerate: two hours Ingredients: Dates, ground nuts, cocoa, hot water, oat flakes, salt, coconut flakes, black chocolate, coconut milk Baking mold approx. 30 cm long and 10 cm wide For 8 pieces Floor: 200 g dates (pitted) 120 g ground nuts of your choice 25g cocoa powder 50g hot water Mix 30 g oat flakes in a high-performance blender to a homogeneous mass. Press into baking tray lined with baking paper. Date caramel: 200g dates 75g hot water 1 pinch of salt, mix in a high-speed blender to form a kind of caramel. Spread on the floor. Ganache: 80 g dark chocolate, melt Add 100 g coconut milk (full fat, preferably from a can) to the dark chocolate and stir in. Spread on date caramel and refrigerate for at least two hours. Cut into bars.

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