Rezept (english below)
Ein süsser, gesünderer Traum!
Zubereitungszeit: 20-30 Minuten
kühl stellen: zwei Stunden
Zutaten: Datteln, gemahlene Nüsse, Kakao, heisses Wasser, Haferflocken, Salz, Kokosflocken, schwarze Schoggi, Kokosmilch
Backform von ca. 30 cm länge und 10 cm breite
Für 8 Stück
Boden:
200 g Datteln (entsteint)
120 g gemahlene Nüsse nach Wahl
25 g Kakaopulver
50 g heisses Wasser
30 g Haferflocken, in einem Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse mixen.
In mit Backpapier ausgekleidete Form drücken.
Dattel-Karamell:
200 g Datteln
75 g heisses Wasser
1 Prise Salz, in einem Hochleistungsmixer zu einer Art Karamell mixen. Auf dem Boden verteilen.
Ganache:
80 g Zartbitterschokolade, schmelzen
100 g Kokosmilch (vollfett, am besten aus der Dose) zur Zartbitterschokolade geben, unterrühren.
Auf Dattel-Karamell verteilen und für mind. zwei Stunden kühl stellen.
Zu Riegeln schneiden.