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Pirsich-Pudding-Cheescake

Aktualisiert: 24. Aug. 2022

Leicht auch #vegan 🌱 zu gestalten. 🔸️"I am gonna finish him like a cheescake."🔸️ Für diesen leckeren sommerlichen🌞 Cheescake benötigt ihr für den Boden: - 80g Haferflocken, fein gemahlen🍥 - 200g Mehl🍥 - 140g Margarine🧈 - 40g Zucker - 3EL kaltes Wasser💧🥄 Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenfügen. Margarine🧈 in Masse einarbeiten bis eine geschmeidige Menge entsteht. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen🧊. 🍑Pfirsichschicht: -400g Pfirsiche/Nektarinen 🍑oder was auch immer dich anspricht in Würfeli geschnitten🍑🍎🍏🫐🍓 - 50g Puderzucker - 1TL Vanillezucker Alles in einer Pfanne aufkochen🔥 und für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Den vorbereiteten Teig in eine Springform von 20-24cm pressen. Die Pfirsichmasse darauf verteilen🍑. Füllung: - 200g Frischkäse nach Wahl🍶 - 200g Skyr Joghuhrt Vanille nach Wahl🍶 - 400g Skyrjoghurt nature nach Wahl🍶 - 1 Beutel Vanillepuddingpulver🍦 - 60g Zucker - 1 EL Vanillezucker - 50g Margarine geschmolzen🧈 Die Füllung in einer Schüssel vermengen auf die Pfirsichmasse geben.🥄 Streusel: -30g gemahlene Mandeln🌰 - 40g Mehl🍥 - 20g Zucker - 25g Margarine🧈 - wenig Zimt Alles zu einer krümeligen Masse vermengen und auf die Füllung verteilen.🥄 Backen bei 180°C für ca. 1h🔥


🍑Peach Pudding Cheescake🍑

🔸️"I'm gonna finish him like a cheescake."🔸️
For the base of this delicious summery cheescake you need🌞: - 80g rolled oats, finely ground🍥 - 200g flour🍥 - 140g margarine🧈 - 40g of sugar - 3 tablespoons of cold water💧🥄 Combine all ingredients in a bowl. Work in the margarine🧈 until you get a smooth amount. Chill the dough for about 30 minutes🧊.
🍑Peach layer: -400g peaches/nectarines🍑 or whatever appeals to you, diced🍓🫐🍏🍎🍑 - 50g powdered sugar - 1tsp vanilla sugar Boil everything in a pan and simmer for about 3 minutes🔥. Press the prepared dough into a springform pan of 20-24cm. Spread the peach mixture on top🥄. Filling: - 200g cream cheese of your choice🍶 - 200g Skyr yoghurt vanilla of your choice🍶 - 400g plain skyr yoghurt of your choice🍶 - 1 sachet of custard powder - 60g of sugar - 1 tbsp vanilla sugar - 50g melted margarine🧈
Mix the filling in a bowl and pour over the peach mixture🥄.
Sprinkles: -30g ground almonds🌰 - 40g flour🍥 - 20g of sugar - 25g margarine🧈 - little cinnamon Mix everything to a crumbly mass and spread over the filling. Bake at 180°C for approx. 1h🔥
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