Leicht auch #vegan 🌱 zu gestalten.
🔸️"I am gonna finish him like a cheescake."🔸️
Für diesen leckeren sommerlichen🌞 Cheescake benötigt ihr für den Boden:
- 80g Haferflocken, fein gemahlen🍥
- 200g Mehl🍥
- 140g Margarine🧈
- 40g Zucker
- 3EL kaltes Wasser💧🥄
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenfügen. Margarine🧈 in Masse einarbeiten bis eine geschmeidige Menge entsteht. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen🧊.
🍑Pfirsichschicht:
-400g Pfirsiche/Nektarinen 🍑oder was auch immer dich anspricht in Würfeli geschnitten🍑🍎🍏🫐🍓
- 50g Puderzucker
- 1TL Vanillezucker
Alles in einer Pfanne aufkochen🔥 und für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Den vorbereiteten Teig in eine Springform von 20-24cm pressen. Die Pfirsichmasse darauf verteilen🍑.
Füllung:
- 200g Frischkäse nach Wahl🍶
- 200g Skyr Joghuhrt Vanille nach Wahl🍶
- 400g Skyrjoghurt nature nach Wahl🍶
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver🍦
- 60g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 50g Margarine geschmolzen🧈
Die Füllung in einer Schüssel vermengen auf die Pfirsichmasse geben.🥄
Streusel:
-30g gemahlene Mandeln🌰
- 40g Mehl🍥
- 20g Zucker
- 25g Margarine🧈
- wenig Zimt
Alles zu einer krümeligen Masse vermengen und auf die Füllung verteilen.🥄
Backen bei 180°C für ca. 1h🔥
🍑Peach Pudding Cheescake🍑