Pink Pasta

Es gibt zig Variationen, die leckeren Teigteiler aufmotzen. Wie wäre es heute mal mit Pinker Sauce? Ganz gesund mit rote Bete.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten: Spagetthi, Salz, Wasser, rote Bete gekocht, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Pfeffer, Olivenöl, Joghurt/Frischkäse nach Wahl

Für 4 Personen

400-500 g Pasta nach Packungsbeilage in siedendem Wasser kochen.

Pinke Sauce:

400 g rote Bete (vakuumiert, fertig gekocht), in Stücke schneiden

200 g Nature Joghurt oder Frischkäse

2 EL Olivenöl

Saft einer halben Zitrone

2 Knoblauchzehen, gepresst

Pfeffer

1/2 TL Salz in einem Mixer pürieren.

Auf fertige Pasta geben. Mit Käse, Zitronen oder Microgreens servieren.

pink pasta Recipe There are umpteen variations that pimp delicious dough dividers. How about pink sauce today? Very healthy with beetroot. Preparation time: 30 minutes Ingredients: spaghetti, salt, water, cooked beetroot, garlic clove, lemon juice, pepper, olive oil, yoghurt/cream cheese of your choice For 4 people Cook 400-500 g of pasta in boiling water according to the package insert. Pink sauce: 400 g beetroot (vacuum sealed, fully cooked), cut into pieces 200 g plain yoghurt or cream cheese 2 tbsp olive oil juice of half a lemon 2 garlic cloves, pressed pepper Blend 1/2 teaspoon salt in a blender. Put on finished pasta. Serve with cheese, lemons or microgreens.