Non-Baked-Beeren-Torte

Für eine Springform von 20cm Durchmesser, mit Backpapier bespannt:

- 120g Pettit Beur verkrümmelt🍪

- 60g Margarine 🧈 schmelzen mit den Kekskrümmeln vermengen und auf den Boden drücken, 15 Minuten kühlstellen.

- 2dl Rahm geschlagen

- 250g Magerquark oder Halbfett- oder Rahmquark

- 2EL Puderzucker zu einer cremigen Masse vermengen.

- Agar Agar zur Hälfte der weissen Creme beigeben.

Die Hälfte der weissen Creme auf den Keksboden geben, kühlstellen.🧊🥄

- 350g Beeren nach Belieb🍓🫐🍒 (bei mir eine Beerenmischung)

- 50g Zucker im Mixer pürrieren. Die Hälfte der Beerenmasse mit der Rahmmasse vermengen auf die weisse Masse giessen.

- AgarAgar nach Packungbeschrieb zu der restlichen Beerenmasse geben auf den Rest schütten und kühlstellen. Nach Belieb mit Blumen und Beeren verzieren.🫐🌺🌸

Guten Appetit!🥰

🇺🇲🇬🇧

To empty the freezer with last season's berries and make more room for the fresh berries 🍒🍓that are slowly but surely getting ripe again.

For a springform pan with a diameter of 20 cm, lined with baking paper:

- 120g Pettit Beur crumbled🍪

- Melt 60g margarine🧈, mix with the biscuit crumbs and press onto the base, chill for 15 minutes.

- Whipped 2dl cream

- 250g low-fat quark or semi-fat or cream quark

- Mix 2 tablespoons of powdered sugar to a creamy mass.

- Add agar agar to half of the white cream.

Put half of the white cream on the biscuit base, leave to cool.

- 350g berries of your choice (I used berry mix)

- Puree 50g sugar in the blender. Mix half of the berry mixture with the cream mixture and pour onto the white mixture

- Add AgarAgar to the rest of the berry mixture according to the instructions on the packet, pour onto the rest and refrigerate. Decorate with flowers and berries as you like.🌸🌺

Enjoy!😋