No Bake Schoko-Himbeer-Cheesecake
"Yummy to the last bite."

Für eine Springform von 16cm Durchmesser mit Backpapier ausgekleidet.
Boden:
70g Petit Beurre
30g Löffelbiskuit in einem Säckli verkleinern
15g Kakaopulver
50g geschmolzene Margarine zu einem Boden zusammenfügen. Auf den vorbereiteten Boden drücken.
Himbeeren ca.20 Stück
halbieren, rund um den Rand verteilen, schön an den Rand drücken.
Restliche Beeren auf dem Boden verteilen.
Cheescakemasse:
300g Mascarpone
1dl Rahm geschlagen
10g Zucker in einer Schüssel zusammenfügen.
Die Masse halbieren, in zwei Schüsseln verteilen.
75g Milchschokolade schmelzen, zur ersten Masse geben und unterrühren. Auf die Himbeeren verteilen.
75g Zartbitterschokolade in einem separaten Topf schmelzen. Zur zweiten Masse geben, auf der hellen Schokoladenmasse verteilen.
In einem Topf 50g Zartbitterschokolade
1EL Margarine schmelzen, auf die Masse geben.
Im Kühlschrank für mind. 2h kühl stellen.
Teilen und geniessen.

No Bake Chocolate Raspberry Cheesecake "Yummy to the last bite."
