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New York Cheesecake


Rezept (english below)


Dieser gebackene Cheesecake ist schnell und einfach hergestellt und eine Klassiker in der Küche.


Zubereitungszeit: 20 Minuten

backen: 45-50 Minuten


Zutaten: Haferkekse, Butter/Margarine, Rahm, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Eier, Konfitüre nach Wahl, Beeren


Für eine Springform von ca. 22cm Durchmesser (Boden mit Backpapier ausgekleidet)


Für den Boden:

200 g Haferkekse, fein zerkrümeln

100 g Butter/Margarine, schmelzen.

Butter/Margarine mit Keksen vermischen. In Springform geben und mit Glas Kekse gut flach drücken.


Keksboden in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit Cheesecake-Masse vorbereiten.


Cheesecake:

330 g Frischkäse nature (Family Packung)

2 dl Rahm

150 g Zucker

1 Prise Salz

50 g Mehl

1 TL Vanillezucker

4 Eier, mischen bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.


Auf Keksboden giessen.


Backen: Bei 180° C Heissluft für 45-50 Minuten.


Vollständig auskühlen lassen.


2-3 EL Konfitüre (z.B. Erdbeer) auf Cheesecake verteilen.


Mit frischen Beeren verzieren.



New York Cheesecake Recipe This baked cheesecake is quick and easy to make and a classic in the kitchen. Preparation time: 20 minutes Bake: 45-50 minutes Ingredients: Oatmeal biscuits, butter/margarine, cream, cream cheese, sugar, vanilla sugar, salt, flour, eggs, jam of your choice, berries For a springform pan with a diameter of approx. 22cm (bottom lined with baking paper) For the ground: 200 g oat biscuits, finely crumbled 100 g butter/margarine, melt. Mix butter/margarine with biscuits. Pour into a springform pan and flatten well with a glass of biscuits. Put the biscuit base in the fridge and in the meantime prepare the cheesecake mixture. Cheesecake: 330 g natural cream cheese (family pack) 2 dl cream 150 grams of sugar 1 pinch of salt 50 grams of flour 1 tsp vanilla sugar 4 eggs, mix until there are no lumps. Pour onto biscuit base. Baking: At 180°C hot air for 45-50 minutes. Leave to cool completely. Spread 2-3 tbsp jam (e.g. strawberry) on cheesecake. Decorate with fresh berries.

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