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Leinsamenbrot/Flaxseed bread



Mit diesem Brot läuft die Verdauung garantiert rund :)


Zubereitungszeit: 30 Minuten

Aufgehen lassen: 4 Stunden

Backen: 60-70 Minuten


Zutaten: Baumnüsse, Mehl, Leinsamen, Flohsamenschlaen, Sonnenblumenkerne, Trockenhefe, Kürbiskernöl, Salz, Wasser, Hefe, Haferflocken, Hirseflocken


Für ein kleines Brot a ca. 25 cm lange


150 g Mehl

40 g Baumnüsse, hacken

50 g geschrotete Leinsamen

20 g Flohsamenschalen

1 TL Salz

50 g Sonnenblumenkerne

1 EL Kürbiskernöl

1 1/2 TL Trockenhefe, in einer Schüssel mischen.


4 dl Wasser dazugeben, verrühren.


Gehen lassen: Zugedeckt bei Raumtemperatur für 3 Stunden.


Formen: Zu einem kleinen Brot (welches in eine Kastenform passt) formen.


In 2 EL Haferflocken, 1 EL Hirseflocken und 1 EL geschroteten Leinsamen wenden.


Erneut 1 Stunde aufgehen lassen.


Backen: Bei 180°C Heissluft für 60-70 Minuten.

Benefits Leinsamen: Die kleinen Powersamen binden viel Flüssigkeit und sorgen dafür, dass die Nahrung schneller und effizienter im Verdauungstrakt transportiert wird. Zudem wirken sie wie ein Schutzschild für den Magen-Darm-Trakt, was insbesondere bei einem Reizdarm von Vorteil ist. Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme bei Leinsamen Konsum ist essentiell.



Flaxseed bread Recipe With this bread, digestion is guaranteed to run smoothly :) Preparation time: 30 minutes Leave to rise: 4 hours Bake: 60-70 minutes Ingredients: walnuts, flour, flaxseed, psyllium husks, sunflower seeds, dry yeast, pumpkin seed oil, salt, water, yeast, oat flakes, millet flakes For a small loaf of bread about 25 cm long 150 grams of flour 40 g walnuts, chop 50 g ground flax seeds 20 g psyllium husks 1 tsp salt 50 g sunflower seeds 1 tbsp pumpkin seed oil 1 1/2 tsp dry yeast, mix in a bowl. Add 4 dl water, stir. Proving: Covered at room temperature for 3 hours. Shape: Shape into a small loaf (which fits in a loaf pan). Toss in 2 tbsp oats, 1 tbsp millet flakes and 1 tbsp ground flaxseed. Let rise again for 1 hour. Baking: At 180°C hot air for 60-70 minutes. Benefits Linseed: The small power seeds bind a lot of liquid and ensure that the food is transported faster and more efficiently in the digestive tract. They also act as a protective shield for the gastrointestinal tract, which is particularly beneficial in the case of irritable bowel syndrome. Sufficient fluid intake when consuming flaxseed is essential.

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