leichter Birnen-Cheesecake/light pear cheesecake

Rezept (english below)

Dieser herbstliche Cheesecake mit Birne ist einfach und schnell hergestellt und überzeugt mit Aussehen und Geschmack.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

backen: 60 Minuten

Zutaten: Mehl, gemahlene Haselnüsse, Salz, Zucker, Butter/Margarine, Birne, Rahmquark, Maisstärke, Wasser, Vanillezucker, ganze Haselnüsse

Für eine Springform von ca. 18 cm Durchmesser

Teig:

100 g Mehl

60 g gemahlene Haselnüsse

1 Prise Salz

50 g Zucker

50 g Butter/Margarine, kalt in Stücken zu einem Teig vermengen. Auf den Boden der vorbereiteten Springform drücken.

2 Birnen in Schnitze schneiden und auf dem Teig verteilen.

Cheesecake-Masse:

2 EL Maisstärke

2 EL Wasser, zu einer Masse ohne Klumpen vermengen.

250 g Rahmquark

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

60 g Zucker

Zimt, dazugeben und vermischen.

Auf die Birnen giessen.

30 g ganze Haselnüsse, grob hacken. Auf der Cheesecake-Masse verteilen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 60 Minuten backen.

Vollständig auskühlen.

light pear cheesecake Recipe This autumnal cheesecake with pear is quick and easy to make and impresses with its appearance and taste. Preparation time: 20 minutes Bake: 60 minutes Ingredients: Flour, ground hazelnuts, salt, sugar, butter/margarine, pear, cream curd, corn starch, water, vanilla sugar, whole hazelnuts For a springform pan with a diameter of approx. 18 cm Dough: 100g flour 60 g ground hazelnuts 1 pinch of salt 50g sugar Mix 50 g cold butter/margarine in pieces to form a dough. Press into the bottom of the prepared springform pan. Cut 2 pears into wedges and spread over the dough. Cheesecake mixture: 2 tbsp cornstarch Mix 2 tablespoons of water into a mixture without lumps. 250 g cream quark 1 teaspoon vanilla sugar 1 pinch of salt 60g sugar Add cinnamon and mix. Pour onto the pears. 30 g whole hazelnuts, roughly chopped. Spread over the cheesecake mixture. Baking: Bake at 180°C for 60 minutes. Cool completely.