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Lebkuchenherzen/gingerbreadhearts


Rezept (english below)


Der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen im ganzen Haus.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

kühl stellen: 4 Stunden

backen: 10 Minuten


330 g Mehl, 80 g Zucker, 1 EL Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 1 1/2 TL Backpulver, 1 TL Kakaopulver, 80 g Honig, 125 ml Milch

1 EL Milch zum bestreichen der Lebkuchen


Eiweiss, 130 g Puderzucker


Zuckerverzierungen


Für 5 grosse Herzen


Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.

Milch und Honig dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse kneten.


In einer Frischhaltefolie für mindestens 4 Stunden kühlstellen.


Auf einer leicht bemehlten Fläche Teig ca. 7 mm dick ausrollen.


5-6 grosse Herzen ausstechen oder ein Herz aus Papier schneiden und mit einem scharfen Messer ausschneiden.


Mit 1 EL Milch bestreichen.


Backen: Bei 200°C Heissluft für 10 Minuten.


Verzieren:

1 Eiweiss mit Puderzucker mischen und mit Schwingbese ca. 3 Minuten rühren bis eine dicke Glasur entsteht. In einen Spritzsack mit kleiner Öffnung geben und nach deinem Geschmack verzieren. Zuckerverzierungen darauf geben.



gingerbreadhearts Recipe The smell of freshly baked gingerbread throughout the house. Preparation time: 30 minutes refrigerate: 4 hours Bake: 10 minutes 330 g flour, 80 g sugar, 1 tbsp gingerbread spice, 1 pinch of salt, 1 1/2 tsp baking powder, 1 tsp cocoa powder, 80 g honey, 125 ml milk 1 tbsp milk to brush the gingerbread egg white, 130 g powdered sugar Sugar decorations For 5 big hearts Place all dry ingredients in a bowl. Add milk and honey. Knead into a smooth mass. Refrigerate in cling film for at least 4 hours. On a lightly floured surface, roll out the dough to a thickness of approx. 7 mm. Cut out 5-6 large hearts or cut a heart out of paper and cut it out with a sharp knife. Brush with 1 tablespoon milk. Baking: At 200°C hot air for 10 minutes. Decorate: Mix 1 egg white with powdered sugar and stir with a whisk for about 3 minutes until a thick glaze forms. Place in a piping bag with a small opening and decorate to your taste. Add sugar decorations on top.

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