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knusprige Kartoffeltaler/crispy potato thalers

Rezept (english below)


Als Beilage zum Burger oder als Hauptgericht an einer leckeren Sauce ein tolles Essen.


Zubereitungszeit: 30 Minuten


Zutaten: Kartoffeln (mehlig gekocht), Mehl, Salz, Paprikapulver, Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Öl


Für 4-5 Personen


1 kg Kartoffeln (mehlig kochend), gekocht, abgekühlt und geschält, zerstampft.

300 g Mehl

2 TL Salz

2 EL Paprikapulver

Pfeffer

Muskatnuss, zu einem geschmeidigen Teig kneten.


Zu ca. 6 Strängen ausrollen. 2 cm grosse Stücke schneiden und mit einer Gabel ein Muster eindrücken.


In einer Bratpfanne 4-5 EL Öl erhitzen und beidseitig knusprig braten. Für jede Portion immer etwas Öl nachgeben und ebenfalls knusprig braten.



crispy potato thalers Recipe A great meal as a side dish to a burger or as a main course with a delicious sauce. Preparation time: 30 minutes Ingredients: Potatoes (cooked until floury), flour, salt, paprika powder, nutmeg, salt, pepper, oil For 4-5 people 1 kg potatoes (floury), boiled, cooled and peeled, mashed. 300g flour 2 tsp salt 2 tbsp paprika powder pepper Nutmeg, knead into a smooth dough. Roll out into approx. 6 strands. Cut 2 cm pieces and make a pattern with a fork. Heat 4-5 tablespoons of oil in a frying pan and fry until crispy on both sides. Always add a little oil for each portion and fry until crispy.

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