kalte Himbeer-Schoko Tart

vegan, glutenfree, dairyfree

Ein Teig ganz ohne Mehl, mit veganer Füllung und ohne Kristallzucker. Dieser Kuchen hat alles zu bieten Schokolade.

Olaf: "Who's the funky-looking donkey over there?"

Zubereitungszeit: ca. 30-40 Minuten

Kühlstellen: 3-5 Stunden

Für eine Tortenform von ca. 15cm Durchmesser, mit Backpapier ausgekleidet.

Boden:

90 g Haferflocken fein gemahlen

90 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz

3 EL Ahornsirup

1 EL Margarine/Kokosöl weich

zu einem Teig zusammenfügen, in vorbereitete Form pressen.

Backen: Bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten.

Füllung:

120 g Himbeeren

200 g Skyr/ oder Quark nach Wahl

1 EL Nussbutter nach Wahl (bei mir Mandelbutter)

3 EL Ahornsirup

1 Prise Salz--> Mixen, in gebackenen Teig füllen.

Gefrieren: 3-5 h in der Kühltruhe.

80 g zartbittere Schokolade schmelzen, auf fertige Tarte geben, mit frischen Himbeeren dekorieren und geniessen.

cold raspberry chocolate tart recipe A dough without any flour, with a vegan filling and without granulated sugar. This cake has everything chocolate has to offer. Olaf: "Who's the funky-looking donkey over there?"

Preperation time: 30-40 min

freezing: 3-5 hours For a tart pan of approx. 15cm in diameter, lined with baking paper. Floor: 90 g finely ground oat flakes 90 g ground almonds 1 pinch of salt 3 tablespoons maple syrup 1 tbsp margarine/coconut oil soft combine to form a dough, press into the prepared form. Baking: At 180°C circulating air for approx. 15 minutes. Filling: 120 grams of raspberries 200 g skyr/ or quark of your choice 1 tbsp nut butter of your choice (I used almond butter) 3 tablespoons maple syrup 1 pinch of salt--> Mix, fill in the baked dough. Freezing: 3-5 hours in the freezer. Melt 80 g dark chocolate, place on the finished tart, decorate with fresh raspberries and enjoy.