top of page

Hibiskus-Protein-Salat/Hibiscus protein salad


Rezept (english below)


Protein Kick, Prä- und Probiotika-Reich. Ad* Mit den Produkten von @fermentierra gelingt dies.

In diesem Rezept habe ich den Hibiskus Senf und Shanti Chou verwendet.


Zubereitungszeit: 30 Minuten

kalt stellen/ziehen lassen: 30 Minuten


Zutaten: Hibiskus Senf, Shanti Chou, Quinoa, Gemüse Bouillon, Federkohl, Radieschen, Zwiebeln, Paprika, Tofu, Öl, Essig, Maggi, Salatgewürz, Himbeeren


Für 2 Personen


Tofu:

1 TL Hibiskus Senf

2 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

1 TL Honig, mischen


200 g Tofu, trockentupfen. In Würfel schneiden.

Marinade über dem Tofu verteilen und für 30 Minuten ziehen lassen.




In einer Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen, Tofu knusprig braten.


Quinoa:

100 g Quinoa in

2,5 dl Gemüsebouillon, aufkochen. Auskühlen lassen.


Salat:

50 g Federkohl

5 Radieschen, geschnitten

1 kleine Zwiebel, in Würfel

1/2 Paprika, geschnitten

in einer Schüssel vermischen.

Ausgekühlter Quinoa und angebratene Tofu darüber verteilen.


50 g Himbeeren und

1-2 EL Shanti Chou darüber verteilen.


Sauce:

3 EL Öl

2 EL Essig

1/2 TL Hibiskus-Senf

Salz, Pfeffer, Salatgewürz

2 Schuss Maggi vermischen.


Über Salat geben und mischen.


Finde mehr Infos und Produkte von Fermentierra hier: https://www.fermentierra.com/de/



Hibiscus protein salad Recipe Protein kick, pre- and probiotics rich. Ad* This is possible with the products from @fermentierra. In this recipe I used the hibiscus mustard and Shanti Chou. Preparation time: 30 minutes Chill/let it steep: 30 minutes Ingredients: Hibiscus mustard, Shanti Chou, quinoa, vegetable stock, kale, radishes, onions, peppers, tofu, oil, vinegar, Maggi, salad seasoning, raspberries For 2 people Tofu: 1 teaspoon hibiscus mustard 2 tbsp lemon juice Salt pepper 1 teaspoon honey, mix 200 g tofu, pat dry. To dice. Spread the marinade over the tofu and let it sit for 30 minutes. Heat 2 tablespoons of oil in a frying pan and fry the tofu until crispy. Quinoa: 100 g quinoa 2.5 dl vegetable bouillon, bring to the boil. Let cool down.


Salad: 50 g kale 5 radishes, sliced 1 small onion, diced 1/2 pepper, sliced mix in a bowl. Spread the cooled quinoa and fried tofu over it. 50 g raspberries and Spread 1-2 tbsp Shanti Chou over it. Sauce: 3 tbsp oil 2 tbsp vinegar 1/2 tsp hibiscus mustard Salt, pepper, salad seasoning Mix 2 shots of Maggi. Pour over salad and mix.


Find more infos about Fermentierra here: https://www.fermentierra.com/de/


2 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Comentarios


bottom of page