Rezept (english below)
Protein Kick, Prä- und Probiotika-Reich. Ad* Mit den Produkten von @fermentierra gelingt dies.
In diesem Rezept habe ich den Hibiskus Senf und Shanti Chou verwendet.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
kalt stellen/ziehen lassen: 30 Minuten
Zutaten: Hibiskus Senf, Shanti Chou, Quinoa, Gemüse Bouillon, Federkohl, Radieschen, Zwiebeln, Paprika, Tofu, Öl, Essig, Maggi, Salatgewürz, Himbeeren
Für 2 Personen
Tofu:
1 TL Hibiskus Senf
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1 TL Honig, mischen
200 g Tofu, trockentupfen. In Würfel schneiden.
Marinade über dem Tofu verteilen und für 30 Minuten ziehen lassen.
In einer Bratpfanne 2 EL Öl erhitzen, Tofu knusprig braten.
Quinoa:
100 g Quinoa in
2,5 dl Gemüsebouillon, aufkochen. Auskühlen lassen.
Salat:
50 g Federkohl
5 Radieschen, geschnitten
1 kleine Zwiebel, in Würfel
1/2 Paprika, geschnitten
in einer Schüssel vermischen.
Ausgekühlter Quinoa und angebratene Tofu darüber verteilen.
50 g Himbeeren und
1-2 EL Shanti Chou darüber verteilen.
Sauce:
3 EL Öl
2 EL Essig
1/2 TL Hibiskus-Senf
Salz, Pfeffer, Salatgewürz
2 Schuss Maggi vermischen.
Ãœber Salat geben und mischen.
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Hibiscus protein salad Recipe Protein kick, pre- and probiotics rich. Ad* This is possible with the products from @fermentierra. In this recipe I used the hibiscus mustard and Shanti Chou. Preparation time: 30 minutes Chill/let it steep: 30 minutes Ingredients: Hibiscus mustard, Shanti Chou, quinoa, vegetable stock, kale, radishes, onions, peppers, tofu, oil, vinegar, Maggi, salad seasoning, raspberries For 2 people Tofu: 1 teaspoon hibiscus mustard 2 tbsp lemon juice Salt pepper 1 teaspoon honey, mix 200 g tofu, pat dry. To dice. Spread the marinade over the tofu and let it sit for 30 minutes. Heat 2 tablespoons of oil in a frying pan and fry the tofu until crispy. Quinoa: 100 g quinoa 2.5 dl vegetable bouillon, bring to the boil. Let cool down.
