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Griessbrei mit Kirschkompott/Semolina porridge with cherry compote

Rezept (english below)


Was gibt es besseres als eine warme Mahlzeit bei kaltem Wetter? Dieser Griessbrei eignet sich für jede Mahlzeit.


Zubereitungszeit: 15 Minuten


Zutaten für den Griessbrei: 4 EL Griess, 3,5 dl Milch nach Wahl, 1/4 TL Zimt, 1 EL Süssungsmittel, 1 Prise Salz


Zutaten für den Kirschkompott: 4 EL Zitronensaft, 3 EL Wasser, 1 1/2 TL Maisstärke, 150 g Kirschen tiefgekühlt, 1 TL Süssungsmittel


Für eine Person


Für den Kirschkompott kaltes Wasser mit Maisstärke mischen.

In einer Pfanne Kirschen, Zitronensaft und Süssungsmittel vermischen. Auf höchster Stufe aufkochen, bis die Kirschen vollständig aufgetaut sind. Wasser-Maisstärke Gemisch hinzufügen und auf kleinster Stufe zu einem Kompott einkochen.


Griessbrei:

In einer Pfanne alle Zutaten für den Griessbrei noch kalt verrühren. Auf höchster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen. Griessbrei für 1-2 Minuten auf kleinster Stufe einköcheln. In Teller nach Wahl transferieren. Kirschkompott über den Griessbrei geben.


Optional: Für extra crunch einige gehackte Nüsse (wie Baumnüsse) über den Griessbrei geben.



Semolina porridge with cherry compote Recipe What's better than a warm meal in cold weather? This semolina porridge is suitable for every meal. Preparation time: 15 minutes Ingredients for the semolina porridge: 4 tbsp semolina, 3.5 dl milk of your choice, 1/4 tsp cinnamon, 1 tbsp sweetener, 1 pinch of salt Ingredients for the cherry compote: 4 tablespoons lemon juice, 3 tablespoons water, 1 1/2 teaspoons cornstarch, 150 g frozen cherries, 1 teaspoon sweetener For a person To make the cherry compote, mix cold water with cornstarch. Mix cherries, lemon juice and sweetener in a pan. Bring to the boil on high until the cherries are completely thawed. Add the water-cornstarch mixture and reduce to a compote on the lowest setting. Semolina porridge: Mix all the ingredients for the semolina porridge in a pan while it is still cold. Bring to the boil at the highest level, stirring constantly. Simmer the semolina porridge for 1-2 minutes on the lowest level. Transfer to plate of choice. Pour cherry compote over the semolina porridge. Optional: For extra crunch, add some chopped nuts (like walnuts) over the semolina porridge.

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