gefüllter Chinakohl/stuffed Chinese cabbage

Rezept (english below)

Dieses gesunde und leckere Rezept ist perfekt für deine Neujahrsvorsätze ;)

Zubereitungszeit: 35-45 Minuten

Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehen, 150 g Champignons, 1 Karotte, 1/2 Peperoni, 200 g Tofu, 2-3 TL Sojasauce, Chili, Pfeffer und optional Salz zum abschmecken, Chinakohl, heisses Salzwasser

Für ca. 8 Stück

Zwiebel und Knoblauch hacken, Bratpfanne mit Öl heiss werden lassen, andämpfen. Champignons in Scheiben schneiden, Karotte schälen und raffeln, Peperoni schneiden und Tofu raffeln. Ebenfalls in die Bratpfanne geben.

Sojasauce sowie Pfeffer zur Masse geben und für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Stufe braten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.

Chinakohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten ganz kochen. In kaltes Wasser geben.

Füllung in die Blätter des Chinakohl verpacken. Erst Seiten einklappen, dann von unten ebenfalls zuklappen, dass ein kleines Päckli entstanden ist.

In einer Bratpfanne erneut Öl erhitzen und Kohl-Päckli anbraten, bis sie beidseitig goldbraun sind.

stuffed Chinese cabbage

Recipe

This healthy and delicious recipe is perfect for your New Year's resolutions ;)

Preparation time: 35-45 minutes

Oil, 1 onion, 1 clove of garlic, 150 g mushrooms, 1 carrot, 1/2 pepper, 200 g tofu, 2-3 tsp soy sauce, chili, pepper and optionally salt to taste, Chinese cabbage, hot salted water

For approx. 8 pieces

Chop the onion and garlic, heat the frying pan with oil and sauté. Slice mushrooms, peel and grate carrots, cut peppers and grate tofu. Also add to the frying pan.

Add soy sauce and pepper to the mixture and fry on medium heat for about 10-15 minutes until the vegetables have the desired consistency.

Cook the Chinese cabbage leaves completely in boiling salted water for about 2 minutes. Add to cold water.

Pack the filling into the leaves of the Chinese cabbage. First fold in the sides, then close them from the bottom to create a small package.

Heat oil again in a frying pan and fry the cabbage parcels until they are golden brown on both sides.