gebrannte Mandeln/roasted almonds

Rezept (english below)

Achtung!!! Grosse Suchtgefahr :)

Zubereitungszeit: 20 Minuten

200 g Mandeln (ungeschält), 100 g Zucker, 0.5 dl Wasser, 1 Prise Salz

Für vier Personen

Alle Zutaten in eine Chromstahlpfanne geben und aufkochen. Hitze reduzieren und gelegentlich auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker trocken ist.

Mit einer Holzkelle weiterrühren, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln glänzen.

Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.

roasted almonds

Recipe

Danger!!! Great risk of addiction :)

Preparation time: 20 minutes

200 g almonds (unpeeled), 100 g sugar, 0.5 dl water, 1 pinch of salt

For four persons

Put all ingredients in a chrome steel pan and bring to the boil. Reduce heat and cook occasionally over medium-low until water has evaporated and sugar is dry, about 5 minutes.

Continue stirring with a wooden spoon until the sugar melts and the almonds are shiny.

Spread on baking paper and let cool.