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gebrannte Mandeln/roasted almonds


Rezept (english below)


Achtung!!! Grosse Suchtgefahr :)


Zubereitungszeit: 20 Minuten


200 g Mandeln (ungeschält), 100 g Zucker, 0.5 dl Wasser, 1 Prise Salz


Für vier Personen


Alle Zutaten in eine Chromstahlpfanne geben und aufkochen. Hitze reduzieren und gelegentlich auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker trocken ist.


Mit einer Holzkelle weiterrühren, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln glänzen.



Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.



roasted almonds

Recipe


Danger!!! Great risk of addiction :)


Preparation time: 20 minutes


200 g almonds (unpeeled), 100 g sugar, 0.5 dl water, 1 pinch of salt


For four persons


Put all ingredients in a chrome steel pan and bring to the boil. Reduce heat and cook occasionally over medium-low until water has evaporated and sugar is dry, about 5 minutes.


Continue stirring with a wooden spoon until the sugar melts and the almonds are shiny.


Spread on baking paper and let cool.

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