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Fruchtig frischer Sommersalat/Fruity fresh summer salad


Rezept (english below)


Ein fruchtiger Twist im Salat gefällig? Hier mit Erdbeeren und Wassermelone, perfekt für die heissen Tage.


Zubereitungszeit: 10-15 Minuten


Zutaten: Rucola, Eisbergsalat, Zwiebel, Erdbeere, Wassermelone, Mandelblättchen, Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Senf. Milch nach Wahl, Tofu


Für vier Personen (als Beilage)


50 g Rucola

75 g Eisbergsalat

150 g Wassermelone, in Würfel

100 g Erdbeeren, in Schnitzen

50 g Tofu, zerkrümelt, in einer Schüssel mischen


30 g Mandelblätter, ohne Öl unter ständiger Bewegung ca. zwei Minuten rösten.


Über Salat geben.


Sauce:

70 g Erdbeeren

2 EL Öl nach Wahl

1 1/2 EL Balsamico

1 Klacks Senf

2 EL Milch

Salz und Pfeffer, in einem Mixer zu einer cremigen Sauce mischen, über Salat verteilen.


Perfekt als Beilage beim Grillen.



Fruity fresh summer salad Recipe Would you like a fruity twist in the salad? Here with strawberries and watermelon, perfect for the hot days. Preparation time: 10-15 minutes Ingredients: rocket, iceberg lettuce, onion, strawberry, watermelon, slivered almonds, oil, balsamic vinegar, salt, pepper, mustard. Choice of milk, tofu For four people (as a side dish) 50 g arugula 75 g iceberg lettuce 150 g watermelon, diced 100 g strawberries, cut into wedges 50 g tofu, crumbled, mix in a bowl Roast 30 g of flaked almonds without oil for about two minutes, stirring constantly. Pour over salad. Sauce: 70 grams of strawberries 2 tbsp oil of your choice 1 1/2 tablespoons balsamic vinegar 1 dollop of mustard 2 Table spoons of milk Mix the salt and pepper in a blender to a creamy sauce, spread over the salad. Perfect as a side dish when grilling.



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