Erdmandel Pralinen/Tigernut pralines

Rezept (english below)

Diese kleinen Pralinen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Erdmandeln helfen dir, deinen Blutzucker zu stabilisieren und Kakaonibs sind reich an Antioxidantien.

100 g Erdmandelmehl, 1 EL Erdnussbutter, 90g Naturjoghurt, 20 g Kakaonibs, 1 Prise Salz, 70 g Zartbitterschokolade, Optional: Meersalz

Für 8 Pralinen

Alle Zutaten bis und mit Salz zu einer geschmeidigen Masse vermengen und zu acht Pralinen formen.

70 g Zartbitterschokolade schmelzen und Pralinen darin wenden. Auf einem Teller (am besten mit Backpapier ausgekleidet) auskühlen lassen.

Optional: Meersalz und Kakaonibs auf die Pralinen streuen und vollständig auskühlen lassen.

Tigernut pralines

Recipe

These little chocolates are not only delicious, but also healthy. Tigernuts help you stabilize your blood sugar and cacao nibs are rich in antioxidants.

100 g tiger nut flour, 1 tbsp peanut butter, 90g natural yogurt, 20 g cocoa nibs, 1 pinch of salt, 70 g dark chocolate, optional: sea salt

For 8 chocolates

Mix all the ingredients up to and including salt into a smooth mixture and shape into eight pralines.

Melt 70 g of dark chocolate and coat the pralines in it. Let cool on a plate (preferably lined with baking paper).

Optional: Sprinkle sea salt and cocoa nibs on the pralines and allow to cool completely.