Chiapudding mit Kirschkompott/Chia pudding with cherry compote

Rezept (english below)

Auf der Suche nach einem gesunden, einfachen und schnellen Frühstück?

Dann bist du hier genau richtig.

Zubereitungszeit: 10-15 Minuten

55 g Chiasamen, 150 ml Milch nach Wahl, 200 g Joghurt nach Wahl, 1-2 EL Süssungsmittel nach Wahl

200 g Kirschen, Saft einer 1/2 Limette, 2 EL Wasser, 1-2 EL Süssungsmittel, 1/2 TL Maisstärke

Granatapfelkerne

Für 2-3 Portionen

Alle Zutaten für den Chia-Pudding verrühren und kühl stellen.

Für den Kirschkompott alle Zutaten ausser Maisstärke aufkochen, bis die Kirschen aufgefroren und die Masse heiss ist.

In einer Tasse 1/2 TL Maisstärke mit 1 EL kaltem Wasser mischen. Unter die heissen Kirschen mischen und auf kleiner Stufe einkochen, bis ein Kompott entstanden ist.

Chia-Pudding in Gläser verteilen, Kirschkompott und einige Granatapfelkerne darauf verteilen.

Chia pudding with cherry compote

Recipe

Looking for a healthy, easy and quick breakfast?

Then you are exactly right here.

Preparation time: 10-15 minutes

55 g chia seeds, 150 ml milk of your choice, 200 g yoghurt of your choice, 1-2 tbsp sweetener of your choice

200 g cherries, juice of 1/2 lime, 2 tbsp water, 1-2 tbsp sweetener, 1/2 tsp corn starch

Pomegranate seeds

For 2-3 servings

Mix all the ingredients for the chia pudding and refrigerate.

For the cherry compote, bring all the ingredients except the cornstarch to the boil until the cherries are frozen and the mixture is hot.

In a cup, mix 1/2 teaspoon cornstarch with 1 tablespoon cold water. Mix into the hot cherries and reduce on a low heat until a compote is formed.

Pour chia pudding into glasses, top with cherry compote and a few pomegranate seeds.