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Blue Panna Cotta


Rezept (english below)


Ein Augen- und Gaumenschmaus.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: über Nacht


Zutaten: weisse Schokolade, Kokosmilch (aus der Dose), blaues Spirulina Pulver, Agar Agar, Salz


Für zwei Portionen


50 g weisse Schokolade, schmelzen


3 dl Kokosmilch aus der Dose

1 TL blaues Spirulina

1 Prise Salz

2 TL Agar Agar, noch kalt mischen.


Kokosmilch Masse unter ständigem Rühren zu geschmolzener weissen Schokolade geben.


Aufkochen für 1-2 Minuten köcheln lassen.


In ausgewählte Puddingformen geben. Bei Raumtemperatur auskühlen lassen.


Im Kühlschrank über Nacht kühl stellen.


Mit wenig blauem Spirulina Pulver bepudern.



Blue panna cotta Recipe A feast for the eyes and the palate. Preparation time: 15 minutes refrigerate: overnight Ingredients: White Chocolate, Coconut Milk (canned), Blue Spirulina Powder, Agar Agar, Salt For two servings 50 g white chocolate, melt 3 dl coconut milk from the can 1 tsp blue spirulina 1 pinch of salt 2 teaspoons agar agar, mix while cold. Pour the coconut milk mixture into the melted white chocolate while stirring constantly. Bring to a boil and simmer for 1-2 minutes. Pour into selected pudding molds. Leave to cool at room temperature. Chill in the fridge overnight. Dust with a little blue spirulina powder.




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