Blue Panna Cotta
Rezept (english below)
Ein Augen- und Gaumenschmaus.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
kühl stellen: über Nacht
Zutaten: weisse Schokolade, Kokosmilch (aus der Dose), blaues Spirulina Pulver, Agar Agar, Salz
Für zwei Portionen
50 g weisse Schokolade, schmelzen
3 dl Kokosmilch aus der Dose
1 TL blaues Spirulina
1 Prise Salz
2 TL Agar Agar, noch kalt mischen.
Kokosmilch Masse unter ständigem Rühren zu geschmolzener weissen Schokolade geben.
Aufkochen für 1-2 Minuten köcheln lassen.
In ausgewählte Puddingformen geben. Bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Im Kühlschrank über Nacht kühl stellen.
Mit wenig blauem Spirulina Pulver bepudern.
Blue panna cotta Recipe A feast for the eyes and the palate. Preparation time: 15 minutes refrigerate: overnight Ingredients: White Chocolate, Coconut Milk (canned), Blue Spirulina Powder, Agar Agar, Salt For two servings 50 g white chocolate, melt 3 dl coconut milk from the can 1 tsp blue spirulina 1 pinch of salt 2 teaspoons agar agar, mix while cold. Pour the coconut milk mixture into the melted white chocolate while stirring constantly. Bring to a boil and simmer for 1-2 minutes. Pour into selected pudding molds. Leave to cool at room temperature. Chill in the fridge overnight. Dust with a little blue spirulina powder.
