Blaubeer Tarte

Farbtupfer auf dem Tisch gefällig? Mit dieser Tarte gelingt es dir auf jeden Fall. Das Violett geht ganz ohne Farbstoffe, nur mit Blaubeeren. Wunder der Natur.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Kühlstellen: 30 Minuten Teig, Füllung: Mind. 4h

blind Backen: 15 Minuten

Für eine Tortenform von ca. 18 cm Durchmesser, mit Backpapier ausgekleidet.

Teig:

50 g Margarine weich

1 EL Schokoladenpulver

100 g Mehl

2 EL Zucker

2 EL Wasser zu einem Teig zusammenfügen. 30 Minuten kühl stellen.

Auswallen/Backen: ca. 4-5 mm dick, in die passende Form geben. Mit Gabel einstechen. Mit Hülsenfrüchten beschweren, blindbacken bei 180°C für 15 Minuten. Auskühlen lassen.

Füllung:

0,5 dl Rahm steif schlagen

150 g Magerquark

1 TL Vanillezucker

40 g Zucker dazurühren

In einer Pfanne:

100 g Blaubeeren

1 EL Zitrone aufkochen

1/3 TL Agar Agar darunterrühren.

Blaubeeren mit Quarkmasse zusammenrühren, auf Teig giessen, für mind. 4h kühl stellen.

Blueberry Tart recipe Would you like a spot of color on the table? You will definitely succeed with this tart. The violet goes without any dyes, only with blueberries. Wonder of nature. Preparation time: 30-40 minutes Cool places: 30 minutes dough, filling: min. 4 hours blind bake: 15 minutes For a tart tin approx. 18 cm in diameter, lined with baking paper. Dough: 50 g soft margarine 1 tbsp chocolate powder 100 grams of flour 2 tbsp sugar Combine 2 tablespoons of water to form a dough. Refrigerate for 30 minutes. Roll out/bake: approx. 4-5 mm thick, place in the appropriate mold. Prick with a fork. Weight down with legumes, blind bake at 180°C for 15 minutes. Let cool down. Filling: Beat 0.5 dl cream until stiff 150 g low-fat quark 1 tsp vanilla sugar Stir in 40 g sugar In a pan: 100 grams of blueberries Boil 1 tbsp lemon Stir in 1/3 teaspoon agar agar. Mix the blueberries with the quark mixture, pour onto the dough, refrigerate for at least 4 hours.