Dieser Teig wird fluffig, ist pflanzlich und in fünf Minuten zusammengemischt. Ein Basic Rezept welches sich nach Lust und Laune erweitern lässt.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backen: 15- 20 Minuten
Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Rapsöl, Apfelessig, Zitronensaft, Milch nach Wahl, Optional: Puderzucker und Beeren (z.B. Blaubeeren) nach Wahl
Für 6 Muffins
70 g Zucker
150 g Mehl
2 TL Backpulver
0,5 dl Rapsöl
1 TL Apfelessig
1 TL Zitronensaft
1, 5 dl Milch nach Wahl mischen.
In 6 Muffinsförmli verteilen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 15-20 Minuten.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Optional:
50 g Puderzucker
4-5 TL Zitronensaft, mischen. Über ausgekühlte Muffins verteilen.
Eine Handvoll Beeren wie z.B. Blaubeeren über Muffins verteilen und geniessen.
Basic vegan muffins Recipe This dough is fluffy, plant-based and mixes together in five minutes. A basic recipe which can be expanded as the mood takes you. Preparation time: 10 minutes Bake: 15-20 minutes Ingredients: flour, sugar, baking powder, vanilla sugar, rapeseed oil, apple cider vinegar, lemon juice, milk of your choice Optional: powdered sugar and berries (e.g. blueberries) of your choice For 6 muffins 70 grams of sugar 150 grams of flour 2 teaspoons of baking soda 0.5 dl rapeseed oil 1 tsp apple cider vinegar 1 tsp lemon juice Mix 1.5 dl of milk of your choice. Divide into 6 muffin cups. Baking: At 180°C hot air for 15-20 minutes. Leave to cool on a wire rack. Options: 50 g powdered sugar 4-5 tsp lemon juice, mix. Spread over cooled muffins. Spread a handful of berries, such as blueberries, over the muffins and enjoy.
