Apfelkuchen mit Crunch/Apple pie with crunch

Rezept (english below)

Mit einer knusprig-süssen Mandelschicht wird dieser Apfelkuchen zum Erlebnis der Sinne.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

kühl stellen: 30 Minuten

backen: 30-35 Minuten

Zutaten: Mehl, Zucker, Salz, Margarine, Wasser, Äpfel, Limettensaft, Zimt, Honig, Mandelblätter, gemahlene Haselnüsse

Für eine runde Kuchenform von ca. 25 cm Durchmesser

Teig:

200 g Mehl

60 g Zucker

1 Prise Salz

110 g Margarine

2 EL Wasser, zu einem Teig vermengen. Zugedeckt im Kühlschrank für 30 Minuten kühl stellen.

Füllung:

600 g Äpfel in Würfel schneiden mit 2 EL Limettensaft

Zimt

1 EL Zucker mischen.

Teig ausrollen und in Kuchenform geben. Dicht mit einer Gabel einstechen. 3 EL gemahlene Haselnüsse auf den Teig verteilen.

Apfelfüllung auf Teigboden geben.

Crunch-Schicht:

40 g Margarine, schmelzen

50 g Zucker

1 Prise Salz dazugeben

75 g Mandelblätter untermischen.

Auf Äpfeln verteilen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 30-35 Minuten.

Apple pie with crunch Recipe With a crispy-sweet almond layer, this apple cake is an experience for the senses. Preparation time: 30 minutes refrigerate: 30 minutes Bake: 30-35 minutes Ingredients: Flour, sugar, salt, margarine, water, apples, lime juice, cinnamon, honey, almond leaves, ground hazelnuts For a round cake tin with a diameter of approx. 25 cm Dough: 200g flour 60g sugar 1 pinch of salt 110g margarine 2 tablespoons water, mix into a dough. Cover and chill in the refrigerator for 30 minutes. Filling: 600 g apples cut into cubes with 2 tbsp lime juice Cinnamon Mix 1 tbsp sugar. Roll out the dough and put it into a cake pan. Prick tightly with a fork. Spread 3 tablespoons of ground hazelnuts over the dough. Pour apple filling onto dough base. Crunch layer: 40 g margarine, melt 50g sugar Add 1 pinch of salt Mix in 75 g almond leaves. Spread on apples. Baking: At 180°C hot air for 30-35 minutes.