Brote backen zählt zu meinen Hobbys :) Ein vierstrang Zopf habe ich noch nie geflochten und mich der Herausforderung angenommen. War gar nicht so schwierig...
Für ein spezielles extra den Zopf mit Sesam bestreuen und dem perfekten Brunch steht nichts mehr im Wege.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gehen lassen: 2 Stunden
Backen: 30-35 Minuten
Zutaten: Butter/Margarine, Milch nach Wahl, Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Eigelb oder Kurkuma, Olivenöl und Rahm nach Wahl, Sesam
Für einen grossen Zopf
475 g Mehl
1 1/2 TL Salz
2 TL Zucker in einer Schüssel mischen
30 g Butter/Margarine, schmelzen
3 dl Milch nach Wahl dazugeben, lauwarm werden lassen
1/2 Würfel Hefe (entspricht ca. 20 g) darin auflösen.
Trockene und nasse Zutaten zu einer geschmeidigen Masse kneten (ca. 5-10 Minuten).
Gehen lassen: Zugedeckt bei Raumtemperatur für 1 1/2 Stunden.
