Orangendessert/Orange dessert

Rezept (english below)

Dieser kleine Hingucker eignet sich perfekt als winterliches Dessert.

Aber Achtung! Bei der Zubereitung kann es zu einer Sauerei kommen :)

Zubereitungszeit: 30 Minuten

kühl stellen: 3 Stunden

Zutaten: Orangen, Rahm, Zucker, Vanillezucker, Vanilleschote, Salz, Agar Agar

Für 4 Personen

4 Orangen wie auf dem Bild halbieren.

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch in eine Schüssel auslöffeln. Achtung! Hierbei kann es schnell mal etwas spritzig werden.

Ausgelöffelte Orangen beiseite stellen.

Orangenfleisch auspressen.

1 dl Orangensaft

3 dl Rahm

70 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Vanillezucker

2 TL Agar Agar

Samen einer halben Vanilleschote, noch kalt vermischen.

Vanillestängel zur Masse geben und auf dem Herd auf höchster Stufe unter ständigem Rühren aufkochen.

Für 1-2 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen.

Füllung für ca. 30 Minuten auskühlen lassen.

Füllung mit einem Löffel oder vorsichtig direkt aus der Pfanne in die beiseitegestellten Orangenschalen giessen.

Im Kühlschrank für mindestens drei Stunden kühl stellen, bis die Masse komplett fest ist.

Mit frischer Minze dekorieren.

Orange dessert Recipe This little eye-catcher is perfect as a winter dessert. But be careful! There can be a mess during preparation :) Preparation time: 30 minutes refrigerate: 3 hours Ingredients: Oranges, cream, sugar, vanilla sugar, vanilla pod, salt, agar agar For 4 people Halve 4 oranges as shown in the picture. Use a spoon to scoop out the pulp into a bowl. Danger! Things can quickly get a bit lively. Set aside the spooned oranges. Squeeze out the orange pulp. 1 dl orange juice 3 dl cream 70g sugar 1 pinch of salt 1 teaspoon vanilla sugar 2 tsp agar agar Mix the seeds of half a vanilla pod while still cold. Add the vanilla stalks to the mixture and bring to the boil on the stove at the highest level, stirring constantly. Let simmer for 1-2 minutes. Remove from heat. Let the filling cool for about 30 minutes. Pour the filling with a spoon or carefully directly from the pan into the reserved orange peels. Chill in the refrigerator for at least three hours until the mixture is completely solid. Decorate with fresh mint.