Rezept (english below)
Dieser Cheesecake kommt ganz ohne Backen, ein Desserttraum.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
kühl stellen: 8 Stunden oder über Nacht
Zutaten: Rahm Quark, Magerquark, Rahm, Kakaopulver, Zartbitter Schokolade, Haferkekse, Margarine, Salz, Puderzucker, Sahnesteif, Karamellsauce, Agar Agar, Wasser
Für eine Springform von 17 cm Durchmesser
100 g Haferkekse. zu Krümeln zerkleinern
1 EL Kakaopulver, dazugeben
50 g Margarine, schmelzen, dazugeben.
Auf den Boden der Springform (mit Backpapier ausgekleidet) drücken.
Füllung:
250 g Sahnequark
100 g Magerquark
1 Prise Salz
40 g Puderzucker, mischen
2 TL Agar-Agar mit
3-4 EL Wasser aufkochen für ca. 1-2 Minuten. Sofort in Quarkmasse einrühren.
1 dl Rahm, steifschlagen. Unter Rahmmasse ziehen. Auf Keksboden giessen.
3 EL Karamellsauce über die Füllung verteilen.
50 g Zartbitterschokolade, hacken, ebenfalls auf Fülung geben.
Für 8 Stunden oder über Nacht kühlstellen.
Schokoladeko:
1 dl Rahm
1 TL Sahnesteif, zusammen steifschlagen
20 g Zartbitterschokolade, schmelzen, zu Rahm geben
1 EL Kakaopulver ebenfalls dazugebe und zu einer schokoladigen Masse zusammenfügen.
In einen Spritzbeutel füllen. Rundum mit Schokoladen-Tupfen verzieren.
Einige Stücke Schokolade rund um die Torte stecken.
Kalt geniessen.