japanischer Pfannkuchen/Japanese pancake

Rezept (english below)

Dieser fluffige Pfannkuchen aus dem Ofen ist ein perfektes Frühstück für den Sonntag Morgen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

backen: 20 Minuten

Zutaten: Eier, Mehl, Milch nach Wahl, Salz, Süssungsmittel nach Wahl, frische Früchte, Margarine, Ofenfeste Form

Für zwei Portionen

2 Eier, trennen

Eiweiss steif schlagen

Zu den Eigelb:

45 g Mehl

40 ml Milch

2 EL Süssungsmittel nach Wahl

1 Prise Salz mischen.

Eiweiss unter die Masse heben.

Ofenfeste Formen ca. 10 cm Durchmesser mit etwas Margarine einfetten.

Den Pfannkuchenteig in beide Formen verteilen.

Backen: Bei 180°C Heissluft für 18-20 Minuten.

Sofort mit frischen Früchten nach Wahl und Süssungsmittel garnieren und geniessen.

Nach kurzer Zeit fehlt der Pfannkuchen immer mehr in sich zusammen, deswegen sofort lauwarm essen.

Japanese pancake Recipe This fluffy pancake from the oven is a perfect breakfast for Sunday mornings. Preparation time: 10 minutes Bake: 20 minutes Ingredients: Eggs, flour, milk of your choice, salt, sweetener of your choice, fresh fruit, margarine, ovenproof dish For two servings 2 eggs, separate Beat egg whites until stiff About the egg yolks: 45g flour 40 ml milk 2 tbsp sweetener of your choice Mix 1 pinch of salt. Fold the egg white into the mixture. Grease ovenproof molds approx. 10 cm in diameter with a little margarine. Divide the pancake batter into both pans. Bake: At 180°C hot air for 18-20 minutes. Garnish immediately with fresh fruit of your choice and sweetener and enjoy. After a short time, the pancake becomes more and more collapsed, so eat it lukewarm immediately.