Himbeer Tiramisu/Raspberry Tiramisu

Fruchtig leckeres Dessert, schnell zubereitet und für fast alle geeignet. Am besten, wenn es über Nacht etwas ziehen kann.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

kühlstellen: 1h oder über Nacht

Zutaten: Löffelbiskuits, Zucker, Instant Kaffeepulver, Wasser, Mascarpone, Quark, Puderzucker, Himbeeren, Zitronensaft, Orangensaft

Für eine kleine rechteckige Form ca. 18x12cm

Mascarpone Masse:

100 g Mascarpone

150 g Quark nach Wahl

30 g Puderzucker

1 EL Orangensaft mischen, bis keine Klümpchen mehr drin sind.

Kaffee:

6 EL heisses Wasser

2 TL Instant Kaffeepulver

2 TL Zucker

1 TL Zitronensaft mischen.

200 g Himbeeren zerstampfen.

Zusammenstellen:

1. ca. 6 Löffelbiskuit im Kaffee wenden.

2 Mit der Zuckerseite auf den Boden legen.

3. Die Hälfte der Himbeeren darüber geben, die Hälfte der Mascarponemasse darüber verteilen.

4. Weitere 6 Löffelbiskuit in der Kaffee-Masse tränken, Himbeeren und schliesslich Mascarpone Masse darübergeben.

6. Dekorieren mit einigen frischen Himbeeren.

7. Kühlstellen für 1h oder über Nacht.

8. Optional: Wenig weisse Schokolade darüber raffeln.

Raspberry Tiramisu recipe Fruity delicious dessert, quickly prepared and suitable for almost everyone. Best if it can steep overnight. Preparation time: 20 minutes refrigerate: 1 hour or overnight Ingredients: ladyfingers, sugar, instant coffee powder, water, mascarpone, quark, powdered sugar, raspberries, lemon juice, orange juice For a small rectangular shape about 18x12cm Mascarpone mass: 100 grams of mascarpone 150 g quark of your choice 30 grams of powdered sugar Blend 1 tablespoon of orange juice until there are no lumps. Coffee: 6 tablespoons hot water 2 tsp instant coffee powder 2 tsp sugar Mix in 1 tsp lemon juice. Mash 200 g raspberries. Assemble: 1. Toss approx. 6 ladyfingers in the coffee. 2 Place with the sugar side on the bottom. 3. Scatter half of the raspberries over it, spread over half of the mascarpone mixture. 4. Soak another 6 ladyfingers in the coffee mixture, top with the raspberries and finally the mascarpone mixture. 6. Decorate with some fresh raspberries. 7. Cooling spots for 1h or overnight. 8. Optional: Grate a little white chocolate over it.