gebratene Polenta/fried polenta

Der Duft erinnert mich an Ferien bei Grosi. Die Zubereitung ist simpel.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
kühl stellen: 1h
Zutaten: Polenta (fein), Wasser, Milch nach Wahl, Gemüsebouillon, Ei, Käse nach Wahl, Mehl, Öl/Bratbutter
Für 2 Personen:
400 ml Flüssigkeit (bei mir ein Gemisch aus Wasser und Milch, aufkochen
1 TL Gemüsebouillon darin auflösen
100g Polenta fein dazugeben, unter ständigem Rühren 5-10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
In ein Gefäss/Blech 2cm dick giessen, auskühlen lassen. Für 1h
Gewünschte Form schneiden/ausstechen.
Formen in 2-3 EL Mehl wenden
1 Ei
40 g geriebener Käse zusammen verquirlen.
Bemehlte Polenta-Plätzchen in Ei-Käse Masse wenden.
Braten: Beidseitig je ca. 3 Minuten. Bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
