lovleyfoody28. Apr.1 Min. Lesezeitgebratene Polenta/fried polentaDer Duft erinnert mich an Ferien bei Grosi. Die Zubereitung ist simpel.Zubereitungszeit: 45 Minuten kühl stellen: 1h Zutaten: Polenta (fein), Wasser, Milch nach Wahl, Gemüsebouillon, Ei, Käse nach Wahl, Mehl, Öl/Bratbutter Für 2 Personen: 400 ml Flüssigkeit (bei mir ein Gemisch aus Wasser und Milch, aufkochen1 TL Gemüsebouillon darin auflösen100g Polenta fein dazugeben, unter ständigem Rühren 5-10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. In ein Gefäss/Blech 2cm dick giessen, auskühlen lassen. Für 1h Gewünschte Form schneiden/ausstechen. Formen in 2-3 EL Mehl wenden 1 Ei 40 g geriebener Käse zusammen verquirlen. Bemehlte Polenta-Plätzchen in Ei-Käse Masse wenden. Braten: Beidseitig je ca. 3 Minuten. Bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
Der Duft erinnert mich an Ferien bei Grosi. Die Zubereitung ist simpel.Zubereitungszeit: 45 Minuten kühl stellen: 1h Zutaten: Polenta (fein), Wasser, Milch nach Wahl, Gemüsebouillon, Ei, Käse nach Wahl, Mehl, Öl/Bratbutter Für 2 Personen: 400 ml Flüssigkeit (bei mir ein Gemisch aus Wasser und Milch, aufkochen1 TL Gemüsebouillon darin auflösen100g Polenta fein dazugeben, unter ständigem Rühren 5-10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. In ein Gefäss/Blech 2cm dick giessen, auskühlen lassen. Für 1h Gewünschte Form schneiden/ausstechen. Formen in 2-3 EL Mehl wenden 1 Ei 40 g geriebener Käse zusammen verquirlen. Bemehlte Polenta-Plätzchen in Ei-Käse Masse wenden. Braten: Beidseitig je ca. 3 Minuten. Bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
