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dunkles Mousse au Chocolate/dark chocolate mousse



Rezept (english below)


Diese Mousse au Chocolate befördert dich in den Dessert Himmel.


Zubereitungszeit: 15 Minuten

kühl stellen: Über Nacht


Zutaten: dunkle Schokolade, Zucker, Salz, Rahm, Eier


Für 4 kleine Portionen


100 g dunkle Schokolade schmelzen


2 Eier, trennen

Eiweiss steif schlagen

1 Prise Salz zum Eiweiss geben und kurz weiterrühren


2 Eigelbe mit

1 EL Zucker, schaumig rühren.


Geschmolzene Schokolade zu Eigelb rühren.

Eischnee sorgfältig unter Masse ziehen.


2 dl Rahm, steifschlagen, ebenfalls unter Schokoladen-Ei Masse ziehen.


In 4 Gläser à ca. 2 dl Inhalt füllen.


Über Nacht kühlstellen und am nächsten Tag ein luftiges Schokoladenmousse geniessen.



dark chocolate mousse Recipe This mousse au chocolate takes you to dessert heaven. Preparation time: 15 minutes refrigerate: overnight Ingredients: dark chocolate, sugar, salt, cream, eggs For 4 small portions Melt 100 g dark chocolate 2 eggs, separate Beat the egg whites stiff Add a pinch of salt to the egg white and stir briefly 2 egg yolks with 1 tbsp sugar, stir until fluffy. Stir melted chocolate into egg yolk. Carefully fold in the beaten egg whites. 2 dl cream, whip until stiff, also fold into the chocolate egg mixture. Pour into 4 glasses of approx. 2 dl each. Refrigerate overnight and enjoy an airy chocolate mousse the next day.



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