Crispy spring Tofu Wrap

Knuspriger Tofu, umrundet mit frischem Gemüse und einem Vollkornwrap. Ganz einfach gemacht.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Zutaten: Tofu, Wasser, Salz, Mehl, Öl, Paniermehl, Radisli, Salat, Salatgurke, Avocado, Hüttenkäse, Pfeffer, Limette, Vollkornwraps, Essig

Für zwei Personen

Tofu:

300 g Tofu, in Würfel schneiden

3 EL Wasser

1/2 TL Salz

1 EL Mehl, mischen. Tofu darin wenden.

Anschliessend in Paniermehl wenden.

In einer Bratpfanne:

4 EL Öl nach Wahl, heiss werden lassen.

Tofu auf allen Seiten goldbraun braten.

Gemüse:

1/2 Bund Radiesli geschnitten

1/4 Gurke, geschnitten

eine Handvoll Salat mit

1 TL Öl

1 TL Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack, mischen

Wraps beiderseits in einer Bratpfanne je ca. eine Minute erhitzen.

Avocado darauf zermatschen, wenig Limettensaft, Salz und Pfeffer darübergeben. Hüttenkäse, Gemüse und Tofu darauf geben. Falten und geniessen.

Crispy spring tofu wrap Recipe Crispy tofu surrounded with fresh vegetables and a whole grain wrap. Very easy to do. Preparation time: 30-40 minutes Ingredients: Tofu, water, salt, flour, oil, breadcrumbs, radish, lettuce, cucumber, avocado, cottage cheese, pepper, lime, whole wheat wraps, vinegar For two Tofu: 300 g tofu, cut into cubes 3 tablespoons water 1/2 tsp salt 1 tbsp flour, mix. Toss the tofu in it. Then roll in breadcrumbs. In a frying pan: 4 tbsp oil of your choice, let it get hot. Fry the tofu until golden brown on all sides. Vegetables: 1/2 bunch of radishes cut 1/4 cucumber, sliced a handful of lettuce 1 tsp oil 1 tsp vinegar Salt and pepper to taste, mix Heat the wraps in a frying pan for about a minute on each side. Mash the avocado on top, add a little lime juice, salt and pepper. Top with cottage cheese, greens, and tofu. Fold and enjoy.