Bärlauch. Liebe oder halt nicht.
Bei mir ist es Liebe. Dieses Rezept ist inspiriert von dem Migros-Magazin.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten: Spinat, Bärlauch, Salz, Öl, Polenta, Käse, Milch, Wasser, Pfeffer
Für 2 Portionen
60 g Spinat (TK, aufgetaut)
30 g Bärlauch
1 EL Olivenöl
wenig Salz und Pfeffer beigeben.
Pürieren
Polenta:
2 dl Wasser
2 dl Milch nach Wahl erhitzen
1/2 Würfel Gemüsebouillon unterrühren.
70 g Polenta unter ständigem Rühren dazugeben. Einige Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
50 g Käse nach Wahl raffeln und unter Polenta ziehen. Pesto darauf verteilen. Geniessen!
Polenta with wild garlic pesto
Recipe
wild garlic. love or not.
For me it's love. This recipe is inspired by the Migros magazine.
Preparation time: 30 minutes
Ingredients: spinach, wild garlic, salt, oil, polenta, cheese, milk, water, pepper
For 2 servings
60 g spinach (frozen, defrosted)
30 g wild garlic
1 tbsp olive oil
add a little salt and pepper.
puree
Polenta:
2dl water
Heat 2 dl milk of your choice
Stir in 1/2 cube of vegetable stock.
Add 70 g of polenta, stirring constantly. Simmer on low for a few minutes.
Grate 50 g cheese of your choice and fold into polenta. Spread pesto on top. Enjoy!