Bärlauch. Liebe oder halt nicht.
Bei mir ist es Liebe. Dieses Rezept ist inspiriert von dem Migros-Magazin.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten: Spinat, Bärlauch, Salz, Öl, Polenta, Käse, Milch, Wasser, Pfeffer
Für 2 Portionen
60 g Spinat (TK, aufgetaut)
30 g Bärlauch
1 EL Olivenöl
wenig Salz und Pfeffer beigeben.
Pürieren
Polenta:
2 dl Wasser
2 dl Milch nach Wahl erhitzen
1/2 Würfel Gemüsebouillon unterrühren.
70 g Polenta unter ständigem Rühren dazugeben. Einige Minuten auf kleiner Stufe köcheln.
50 g Käse nach Wahl raffeln und unter Polenta ziehen. Pesto darauf verteilen. Geniessen!