Gesund, einfach und lecker. Saftig, fruchtig.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backen: 35-45 Minuten
Zutaten: Margarine/Butter, Banane, gemahlene Mandeln, Mehl, Ei, Salz, Backpulver, Heidelbeeren, Zimt, Kardamom Pulver, Mandel Butter, Ahornsirup/Honig, Milch nach Wahl
Für eine Cakeform von ca. 20 cm Länge
30 g Margarine/Butter schmelzen
1 1/2 Bananen reif, zermatscht
1 Ei
1 Prise Salz, mischen
90 g gemahlene Mandeln
100 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Kardamompulver, dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse rühren.
100 g Heidelbeeren (tiefgekühlt) dazugeben.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 35-45 Minuten.
Topping:
50 g Mandelbutter
1 EL Ahornsirup/Honig
2 EL Milch nach Wahl mischen.
Auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Almond Banana Bread with Blueberries
Recipe
Healthy, easy and delicious. Juicy, fruity.
Preparation time: 20 minutes
Bake: 35-45 minutes
Ingredients: margarine/butter, banana, ground almonds, flour, egg, salt, baking powder, blueberries, cinnamon, cardamom powder, almond butter, maple syrup/honey, milk of your choice
For a cake tin approx. 20 cm long
Melt 30 g margarine/butter
1 1/2 ripe bananas, mashed
1 egg
1 pinch of salt, mix
90 g ground almonds
100 grams of flour
2 teaspoons of baking soda
1/2 tsp cinnamon
Add 1 pinch of cardamom powder. Stir to a smooth mass.
Add 100 g blueberries (frozen).
Baking: At 180°C hot air for 35-45 minutes.
Topping:
50 g almond butter
1 tbsp maple syrup/honey
Mix in 2 tablespoons milk of your choice.
Spread over the cooled cake.