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Mandel-Bananenbrot mit Heidelbeeren/Almond Banana Bread with Blueberries




Gesund, einfach und lecker. Saftig, fruchtig.


Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backen: 35-45 Minuten


Zutaten: Margarine/Butter, Banane, gemahlene Mandeln, Mehl, Ei, Salz, Backpulver, Heidelbeeren, Zimt, Kardamom Pulver, Mandel Butter, Ahornsirup/Honig, Milch nach Wahl


Für eine Cakeform von ca. 20 cm Länge


30 g Margarine/Butter schmelzen

1 1/2 Bananen reif, zermatscht

1 Ei

1 Prise Salz, mischen


90 g gemahlene Mandeln

100 g Mehl

2 TL Backpulver

1/2 TL Zimt

1 Prise Kardamompulver, dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse rühren.


100 g Heidelbeeren (tiefgekühlt) dazugeben.


Backen: Bei 180°C Heissluft für 35-45 Minuten.


Topping:

50 g Mandelbutter