Mandel-Bananenbrot mit Heidelbeeren/Almond Banana Bread with Blueberries

Gesund, einfach und lecker. Saftig, fruchtig.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backen: 35-45 Minuten
Zutaten: Margarine/Butter, Banane, gemahlene Mandeln, Mehl, Ei, Salz, Backpulver, Heidelbeeren, Zimt, Kardamom Pulver, Mandel Butter, Ahornsirup/Honig, Milch nach Wahl
Für eine Cakeform von ca. 20 cm Länge
30 g Margarine/Butter schmelzen
1 1/2 Bananen reif, zermatscht
1 Ei
1 Prise Salz, mischen
90 g gemahlene Mandeln
100 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Kardamompulver, dazugeben. Zu einer geschmeidigen Masse rühren.
100 g Heidelbeeren (tiefgekühlt) dazugeben.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 35-45 Minuten.
Topping:
50 g Mandelbutter
1 EL Ahornsirup/Honig
2 EL Milch nach Wahl mischen.
Auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
