Dieser herbstliche Cheesecake mit Birne ist einfach und schnell hergestellt und überzeugt mit Aussehen und Geschmack.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
backen: 60 Minuten
Zutaten: Mehl, gemahlene Haselnüsse, Salz, Zucker, Butter/Margarine, Birne, Rahmquark, Maisstärke, Wasser, Vanillezucker, ganze Haselnüsse
Für eine Springform von ca. 18 cm Durchmesser
Teig:
100 g Mehl
60 g gemahlene Haselnüsse
1 Prise Salz
50 g Zucker
50 g Butter/Margarine, kalt in Stücken zu einem Teig vermengen. Auf den Boden der vorbereiteten Springform drücken.
2 Birnen in Schnitze schneiden und auf dem Teig verteilen.
Cheesecake-Masse:
2 EL Maisstärke
2 EL Wasser, zu einer Masse ohne Klumpen vermengen.
250 g Rahmquark
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
60 g Zucker
Zimt, dazugeben und vermischen.
Auf die Birnen giessen.
30 g ganze Haselnüsse, grob hacken. Auf der Cheesecake-Masse verteilen.
Backen: Bei 180°C Heissluft für 60 Minuten backen.
Vollständig auskühlen.
light pear cheesecake
Recipe
This autumnal cheesecake with pear is quick and easy to make and impresses with its appearance and taste.
Preparation time: 20 minutes
Bake: 60 minutes
Ingredients: Flour, ground hazelnuts, salt, sugar, butter/margarine, pear, cream curd, corn starch, water, vanilla sugar, whole hazelnuts
For a springform pan with a diameter of approx. 18 cm
Dough:
100g flour
60 g ground hazelnuts
1 pinch of salt
50g sugar
Mix 50 g cold butter/margarine in pieces to form a dough. Press into the bottom of the prepared springform pan.
Cut 2 pears into wedges and spread over the dough.
Cheesecake mixture:
2 tbsp cornstarch
Mix 2 tablespoons of water into a mixture without lumps.
250 g cream quark
1 teaspoon vanilla sugar
1 pinch of salt
60g sugar
Add cinnamon and mix.
Pour onto the pears.
30 g whole hazelnuts, roughly chopped. Spread over the cheesecake mixture.
Baking: Bake at 180°C for 60 minutes.
Cool completely.