Dieser Cheesecake kommt ganz ohne Backen, ein Desserttraum.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
kühl stellen: 8 Stunden oder über Nacht
Zutaten: Rahm Quark, Magerquark, Rahm, Kakaopulver, Zartbitter Schokolade, Haferkekse, Margarine, Salz, Puderzucker, Sahnesteif, Karamellsauce, Agar Agar, Wasser
Für eine Springform von 17 cm Durchmesser
100 g Haferkekse. zu Krümeln zerkleinern
1 EL Kakaopulver, dazugeben
50 g Margarine, schmelzen, dazugeben.
Auf den Boden der Springform (mit Backpapier ausgekleidet) drücken.
Füllung:
250 g Sahnequark
100 g Magerquark
1 Prise Salz
40 g Puderzucker, mischen
2 TL Agar-Agar mit
3-4 EL Wasser aufkochen für ca. 1-2 Minuten. Sofort in Quarkmasse einrühren.
1 dl Rahm, steifschlagen. Unter Rahmmasse ziehen. Auf Keksboden giessen.
3 EL Karamellsauce über die Füllung verteilen.
50 g Zartbitterschokolade, hacken, ebenfalls auf Fülung geben.
Für 8 Stunden oder über Nacht kühlstellen.
Schokoladeko:
1 dl Rahm
1 TL Sahnesteif, zusammen steifschlagen
20 g Zartbitterschokolade, schmelzen, zu Rahm geben
1 EL Kakaopulver ebenfalls dazugebe und zu einer schokoladigen Masse zusammenfügen.
In einen Spritzbeutel füllen. Rundum mit Schokoladen-Tupfen verzieren.
Einige Stücke Schokolade rund um die Torte stecken.
Kalt geniessen.
Caramel Chocolate Cheesecake (non bake)
Recipe
This cheesecake comes without baking, a dessert dream.
Preparation time: 45 minutes
refrigerate: 8 hours or overnight
Ingredients: cream quark, low-fat quark, cream, cocoa powder, dark chocolate, oatmeal biscuits, margarine, salt, powdered sugar, whipped cream, caramel sauce, agar agar, water
For a springform pan with a diameter of 17 cm
100 g oatmeal biscuits. crush to crumbs
Add 1 tbsp cocoa powder
50 g margarine, melt, add.
Press onto the bottom of the springform pan (lined with parchment paper).
Filling:
250 g cream quark
100 g low-fat quark
1 pinch of salt
40 g powdered sugar, mix
2 teaspoons agar agar with
Boil 3-4 tablespoons of water for about 1-2 minutes. Stir into curd mass immediately.
1 dl cream, beat until stiff. Pull under the cream mixture. Pour onto biscuit base.
Spread 3 tablespoons of caramel sauce over the filling.
50 g dark chocolate, chop, also put on the filling.
Refrigerate for 8 hours or overnight.
Chocolate deco:
1 dl cream
1 tsp cream stiffener, whip together until stiff
20 g dark chocolate, melt, add to the cream
Also add 1 tablespoon of cocoa powder and combine to form a chocolaty mass.
Fill into a piping bag. Decorate all over with chocolate dots.
Put some pieces of chocolate around the cake.
Enjoy cold.