Achtung!!! Grosse Suchtgefahr :)
Zubereitungszeit: 20 Minuten
200 g Mandeln (ungeschält), 100 g Zucker, 0.5 dl Wasser, 1 Prise Salz
Für vier Personen
Alle Zutaten in eine Chromstahlpfanne geben und aufkochen. Hitze reduzieren und gelegentlich auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker trocken ist.
Mit einer Holzkelle weiterrühren, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln glänzen.
Auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
roasted almonds
Recipe
Danger!!! Great risk of addiction :)
Preparation time: 20 minutes
200 g almonds (unpeeled), 100 g sugar, 0.5 dl water, 1 pinch of salt
For four persons
Put all ingredients in a chrome steel pan and bring to the boil. Reduce heat and cook occasionally over medium-low until water has evaporated and sugar is dry, about 5 minutes.
Continue stirring with a wooden spoon until the sugar melts and the almonds are shiny.
Spread on baking paper and let cool.