Als Neujahrsvorsatz weniger Zucker essen? Oder einfach Lust auf ein fruchtiges, sättigendes Birchermüesli?
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
stehen lassen: 30 Minuten
Zutaten: Apfel, Birne, Banane, Mango, Granatapfel, Zitronensaft, Haferflocken, Naturjoghurt, Milch nach Wahl, Optional: Haselnüsse
Für 2 Personen:
1 Apfel und
1 Birne raffeln (Bircherraffel)
1/2 Zitrone pressen, Zitronensaft darübergeben (verhindert Oxydation=braun werden des Obstes)
1/2 bis 1 Banane in Scheiben schneiden .
1 Handvoll Granatapfelkerne dazugeben.
1/2 Mango in Würfel schneiden
200 g Naturjoghurt
1 dl Milch
60 g Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
Für 30 Minuten stehen lassen, damit sich die Haferflocken etwas mit der Flüssigkeit aufsaugen.
Optional: 30 g Haselnüsse grob hacken und für 2-3 Minuten in einer Bratpfanne rösten. Über das Birchermüsli geben. Für einen gewissen Crunch.
Bircher muesli without added sugar
recipe
Eat less sugar as a New Year's resolution? Or just fancy a fruity, filling Birchermüesli?
Preparation time: 10-15 minutes
let stand: 30 minutes
Ingredients: apple, pear, banana, mango, pomegranate, lemon juice, oatmeal, natural yoghurt, milk of your choice, optional: hazelnuts
For 2 people:
1 apple and
Grate 1 pear (bircher grater)
Squeeze 1/2 lemon, add lemon juice (prevents oxidation = the fruit turns brown)
Slice 1/2 to 1 banana.
Add 1 handful of pomegranate seeds.
Cut 1/2 mango into cubes
200 g natural yoghurt
1 dl milk
Mix 60 g oat flakes in a bowl.
Leave to stand for 30 minutes to allow the oatmeal to soak up some of the liquid.
Optional: Roughly chop 30 g hazelnuts and toast them in a frying pan for 2-3 minutes. Pour over the Bircher muesli. For a certain crunch.