Ein gesunder Snack zwischendurch!
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
kühl stellen: 1 Stunde
Zutaten: Dinkelflocken, Banane, Erdnussbutter, Salz, Apfel, Zimt, Maisstärke, Wasser, Zitronensaft, Zartbitterschokolade, Kokosöl, Muffinformen
Für 8 Stück
Boden:
120 g Dinkelflocken
1 Banane, zerstampft
1 EL Erdnussbutter
1 Prise Salz zu einer Masse mischen.
Je etwa 1 EL von der Masse in die Muffinförmli drücken und einen Rand hochziehen.
Apfelfüllung:
1 Apfel, in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne:
3 EL Zitronensaft
gewürfelten Apfel
1/2 TL Zimt, aufkochen.
1 TL Maisstärke
6 EL Wasser, mischen. In die Apfel-Mischung geben und zu einer dickflüssigen Masse köcheln.
In die Muffinformen verteilen.
70 g Zartbitterschokolade
1 TL Kokosöl, schmelzen. Über Äpfel geben.
Für 1 Stunde kaltstellen und geniessen.
Apple Bites
Recipe
A healthy snack between meals!
Preparation time: 15-20 minutes
Refrigerate: 1 hour
Ingredients: spelled flakes, banana, peanut butter, salt, apple, cinnamon, cornstarch, water, lemon juice, dark chocolate, coconut oil, muffin tins
For 8 pieces
Floor:
120 g spelled flakes
1 banana, mashed
1 tbsp peanut butter
Mix 1 pinch of salt into a mixture.
Press about 1 tablespoon of the mixture into each muffin cup and pull up one edge.
Apple filling:
1 apple, cut into small cubes.
In a pan:
3 tbsp lemon juice
diced apple
1/2 teaspoon cinnamon, bring to the boil.
1 tsp cornstarch
6 tbsp water, mix. Add to the apple mixture and simmer until thick.
Divide into the muffin tins.
70 g dark chocolate
1 teaspoon coconut oil, melt. Pour over apples.
Chill for 1 hour and enjoy.